麗江古城
? ? ? ?麗江古城位于云南省麗江市古城區(qū)，又名大研鎮(zhèn)，坐落在麗江壩中部，始建于宋末元初(公元13世紀(jì)后期)，地處云貴高原，面積為7.279平方公里。
麗江古城內(nèi)的街道依山傍水修建，以紅色角礫巖鋪就，有四方街、木府、五鳳樓、黑龍?zhí)?、文昌宮、王丕震紀(jì)念館、雪山書院、王家莊基督教堂、方國(guó)瑜故居、白馬龍?zhí)端?、顧彼得舊居、凈蓮寺、普賢寺 、接風(fēng)樓、十月文學(xué)館、紅軍長(zhǎng)征過麗江指揮部紀(jì)念館、麗江古城歷史文化展示館、麗江古城徐霞客紀(jì)念館等景點(diǎn) 。 麗江為第二批被批準(zhǔn)的中國(guó)歷史文化名城之一，是中國(guó)以整座古城申報(bào)世界文化遺產(chǎn)獲得成功的兩座古城之一。 麗江古城體現(xiàn)了中國(guó)古代城市建設(shè)的成就，是中國(guó)民居中具有鮮明特色和風(fēng)格的類型之一。
2019年1月1日起，世界文化遺產(chǎn)麗江古城保護(hù)管理局根據(jù)云南省發(fā)展和改革委員會(huì)、云南省財(cái)政廳《關(guān)于降低麗江古城維護(hù)費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的通知》，面向游客收取的麗江古城維護(hù)費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)從每人次80元調(diào)整為每人次50元，征收對(duì)象、范圍、方式及免征范圍保持不變。
自景區(qū)恢復(fù)營(yíng)業(yè)之日起至2020年12月31日，全國(guó)醫(yī)護(hù)工作者憑本人執(zhí)業(yè)醫(yī)師證、護(hù)士資格證及身份證到麗江古城休養(yǎng)度假，即可免費(fèi)入住參與"宿暖逆行者"活動(dòng)的客棧。
歷史沿革
麗江古城始建于宋末元初(13世紀(jì)后期)，由麗江木氏先祖將統(tǒng)治中心由白沙古鎮(zhèn)遷至現(xiàn)獅子山?，開始營(yíng)造房屋城池，稱"大葉場(chǎng)"?。古城名稱來源據(jù)說是因?yàn)辂惤酪u統(tǒng)治者姓木，筑城勢(shì)必如木字加框而成"困"字之故。麗江古城的納西名稱叫"鞏本知"，"鞏本"為倉(cāng)廩，"知"即集市，麗江古城曾是倉(cāng)廩集散之地。
南宋寶佑元年(1253年)，蒙古軍南征，木氏先祖阿宗阿良迎降，阿宗阿良?xì)w附元世祖忽必烈，駐軍于此。
元至元十三年(1276年)，茶罕章管民官改為麗江路軍民總管府。
元至元十四年(1277年)，三跋管民官改為通安州，州治在今大研古城。同年，改麗江路通安州。
明洪武十五年(1382年)，通安州知州阿甲阿得歸順明朝，設(shè)麗江軍民府，阿甲阿得被朱元璋皇帝賜姓木并被封為世襲知府。
明洪武十六年(1383年)，木得在獅子山麓興建"麗江軍民府衙署"。曾遍游云南的明代地理學(xué)家徐霞客，在《滇游日記》中描述當(dāng)時(shí)麗江城"民房群落，瓦屋櫛比"，明末古城居民達(dá)千余戶，城鎮(zhèn)營(yíng)建已頗具規(guī)模。
清雍正二年(1724年)，第一任麗江流官知府楊鉍到任后，在古城東北面的金虹山下新建流官知府衙門、兵營(yíng)、教授署、訓(xùn)導(dǎo)署等，并環(huán)繞這些官府建筑群修筑城墻。
2002年12月26日，國(guó)務(wù)院正式批準(zhǔn)麗江撤地設(shè)市，麗江古城的行政區(qū)劃歸麗江市古城區(qū)。
2012年6月24日至7月6日，聯(lián)合國(guó)教科文組織下屬的世界遺產(chǎn)委員會(huì)在俄羅斯圣彼得堡舉行的第36屆世界遺產(chǎn)大會(huì)上通過了麗江古城微小邊界調(diào)整和緩沖區(qū)的提議，將麗江古城面積3.8平方公里調(diào)整到7.279平方公里。
2017年6月，麗江古城保護(hù)管理局發(fā)布通報(bào)，10日起對(duì)麗江古城維護(hù)費(fèi)查驗(yàn)補(bǔ)征方式進(jìn)行調(diào)整，由在古城口查驗(yàn)補(bǔ)征調(diào)整為委托賓館、酒店、客棧代征，并強(qiáng)化對(duì)代征單位的督促檢查。位于麗江古城的29個(gè)綜合服務(wù)點(diǎn)10日起停止查驗(yàn)補(bǔ)征古城維護(hù)費(fèi)。?
地理環(huán)境
位置境域
麗江古城位于中國(guó)西南部云南省的麗江市古城區(qū)，坐落在麗江壩中部，地處云貴高原，中心位于北緯26°52′50.43″， 東經(jīng)100°13′27.70″，全城面積達(dá)7.279平方公里。
氣候特點(diǎn)
麗江古城氣候受南亞高原風(fēng)影響，其氣候垂直分布明顯，干濕季分明，溫度變化不大。雖處高原，終年看見雪山，但雨量充沛，干濕季分明，屬西南季風(fēng)氣候。
麗江古城所處麗江壩年日照時(shí)數(shù)為2530小時(shí)，光能充足，年太陽(yáng)輻射量每平方厘米為146.5千卡，為云南省最高值區(qū)。
地形水文
麗江古城坐落在麗江壩子中部，玉龍雪山下一塊高原臺(tái)地上，海拔2416米。麗江古城北依象山、金虹山，西忱猴子山。
水文
玉泉水源于黑龍?zhí)?，從象山山麓流出，從古城的西北湍流至玉龍橋下，并由此分成西河、中河、東河三條支流，然后再經(jīng)多次勻水分流，穿街繞巷，流布全城。
建筑布局
麗江古城作為少數(shù)民族城市，從城市總體布局到工程、建筑融漢、白、彝、藏各民族精華，井自具納西族獨(dú)特風(fēng)采。
麗江古城未受方九里，旁三門，國(guó)中九經(jīng)九緯，經(jīng)途九軌的中原建城復(fù)制影響。城中無(wú)規(guī)矩的道路網(wǎng)，無(wú)森嚴(yán)的城墻，古城布局中以三山為屏、一川相連;水系利用三河穿城、家家流水;街道布局經(jīng)絡(luò)設(shè)置有著曲、幽、窄、達(dá)的風(fēng)格。麗江古城的格局是自發(fā)性的形成坐西北朝東南的朝向形式。
以水為核心的麗江古城因水的活用而呈現(xiàn)特有的水巷空間布局。橋梁密集是麗江古城最大的特色。在外部造型與結(jié)構(gòu)上，古城民居揉合了中原建筑和藏族、白族建筑的技藝，形成了向上收分土石墻、迭落式屋頂、小青瓦、木構(gòu)架等建筑手法，在建筑布局形式、建筑藝術(shù)手法等方面形成了獨(dú)特的風(fēng)格。民居大多為土木結(jié)構(gòu)，比較常見的形式有以下幾種:三坊一照壁、四合五天井、前后院、一進(jìn)兩院等幾種形式。
主要景點(diǎn)
綜述
麗江古城內(nèi)的街道依山傍水修建，以紅色角礫巖鋪就，有四方街、木府、五鳳樓、麗江古城大水車、白沙民居建筑群、 束河民居建筑群等景點(diǎn)。
文化古跡
- 木府
古城內(nèi)的木府原為麗江世襲土司木氏的衙署，位于古城獅子山東麓，始建于元代(公元1271~1368年)，1998年重建后改為古城博物院。木府占地46畝，府內(nèi)有大小房間共162間，中軸線長(zhǎng)369米，三清殿、玉音樓、光碧樓、護(hù)法殿、萬(wàn)卷樓、議事廳、忠義坊由西向東排列井然。其內(nèi)懸掛有歷代皇帝欽賜的匾額十一塊，反映了木氏家族的盛衰歷史。講述麗江木氏土司風(fēng)云故事的電視劇《木府風(fēng)云》就是在這里拍攝的。
- 萬(wàn)古樓
麗江大研古城的西南角有一座山，望去猶如一只守護(hù)古城的邪臥獅，即為獅子山，1998年開壁為公園。山頂建造的五星古典式全木結(jié)構(gòu)望景樓，名"萬(wàn)古樓"。樓高32.8米，16根24米長(zhǎng)的木柱一柱通頂，樓上有大小12600個(gè)納西風(fēng)格的龍頭，創(chuàng)下世界之最。
- 麗江東巴文化博物院
麗江東巴文化博物院(原稱"麗江縣東巴文化博物館")，位于黑龍?zhí)侗倍?，成立?984年7月，時(shí)為云南省第一個(gè)縣級(jí)博物館。占地30畝，設(shè)有珍貴文物1萬(wàn)余件，其中國(guó)家級(jí)文物52件。開設(shè)有文博館、稀品館和"東巴文化"、民族風(fēng)情攝影等展館。
- 五鳳樓
五鳳樓位于城內(nèi)福國(guó)寺的五鳳樓始建于明代萬(wàn)歷二十九年(公元1601年)，樓高20米。因其建筑形制酷似五只飛來的彩鳳，故名五鳳樓，樓內(nèi)的天花板上繪有多種精美的圖案。五鳳樓融合了漢、藏、納西等民族的建筑藝術(shù)風(fēng)格，是中國(guó)古代建筑中的珍寶和典型范例。
- 方國(guó)瑜故居
方國(guó)瑜故居位于五一街71號(hào)、72號(hào)，由兩重跑馬轉(zhuǎn)角樓四合主院和兩個(gè)三坊一照壁書屋小院及一后花園構(gòu)成多進(jìn)院落面。占地1.98廟，總建筑面積1473.2平方米，是麗江古城民居建筑中的保存最完好、規(guī)模較大的典型院落，被列入麗江古城重點(diǎn)保護(hù)民居和古城區(qū)文物保護(hù)單位。2002年古城保護(hù)管理局開辟為方國(guó)瑜故居，2009年9月列為云南省愛國(guó)主義教育基地。故居正門懸掛有世貢第匾額，為清光緒十年(1884年)立。
- 周霖故居
周霖故居位于古城七一街關(guān)門口1號(hào)，坐落于萬(wàn)子橋畔中河西岸。為四合院布局，坐西朝東南，正房樓下設(shè)堂屋、設(shè)祖先牌位及待客場(chǎng)所，走廊正中掛有梓里模范匾額，為中華民國(guó)七年一月吉日勸學(xué)所贈(zèng)給麗江縣學(xué)紳周韋明，題字者為云南督軍兼省長(zhǎng)唐繼堯，兩廂分儲(chǔ)藏室及廚房。周霖故居為麗江古城重點(diǎn)保護(hù)民居。
- 普濟(jì)寺
普濟(jì)寺位于麗江古城西北6千米的普濟(jì)山中，始建于清乾隆三十六年(1771年)，為麗江城郊五大喇嘛寺之一，因大殿鋪蓋銅瓦面而聞名遐邇。大殿院落由山門、護(hù)法堂(門樓)、正殿、南北廂房組成四合院。正殿平面是長(zhǎng)方形，初用土瓦覆蓋，由圣露活佛輾轉(zhuǎn)西南各地講經(jīng)、集資，于1936年改覆銅瓦，面積為46.4平方米。1988年列為省級(jí)文物保護(hù)單位。大殿院內(nèi)，有兩棵云南櫻花，植于1771年，為云南櫻花之最。
- 四方街
四方街是古城內(nèi)的小吃一條街，街道兩側(cè)有數(shù)十家小餐館，每家餐館都有云南特有的米線，且種類繁多，因此這條街也叫"麗江米線街"。四方街是麗江古城中心，據(jù)說是明代木氏土司按其印璽形狀而建。這里是茶馬古道上最重要的樞紐站，明清以來各方商賈云集，各民族文化在這里交匯生息，是麗江經(jīng)濟(jì)文化交流的中心。
- 古橋
在麗江古城內(nèi)的玉河水系上，修建有橋梁354座，其密度為平均每平方公里93座。橋梁的形制多種多樣，較著名的有鎖翠橋、大石橋、萬(wàn)千橋、南門橋、馬鞍橋、仁壽橋，均建于明清時(shí)期(公元14~19世紀(jì))。其中以位于四方街以東100米的大石橋最具特色。
大石橋?yàn)楣懦潜姌蛑?，位于四方街東向100米，由明代木氏土司所建，因從橋下中河水可看到玉龍雪山倒影，又名映雪橋。該橋系雙孔石拱橋，拱圈用板巖石支砌，橋長(zhǎng)10余米，橋?qū)捊?米，橋面用傳統(tǒng)的五花石鋪砌，坡度平緩，便于兩岸往來。
- 科貢坊
科貢坊位于四方街西側(cè)，為一三層建筑。相傳科貢坊始建于清道光年間，是為楊家的"一門三舉"而建。清雍正元年(公元1723年)，麗江實(shí)行"改土歸流"，由原來的土司世襲統(tǒng)治改變?yōu)橛?/span>中央政府委派的有一定任期的流官統(tǒng)治，清嘉慶年間，家住科貢巷的楊兆蘭和楊兆榮兩兄弟雙雙中舉，道光年間楊兆榮的兒子楊碩臣又中了舉人，于是官府和民眾損資在巷口建了樓高二層的科貢坊。1944年正月初三毀于火災(zāi)。三年后，科貢坊重修并升為三層。
歷史文化
民俗文化
- 麗江古樂
麗江古樂，俗稱納西古樂，是流于麗江大研古城及其周邊納西族聚居區(qū)的古代音樂遺存。由崩石細(xì)哩(漢譯為白沙細(xì)樂)、麗江洞經(jīng)音樂和祭禮音樂三部分組成，其樂曲以器樂合奏為主，亦有歌曲和歌舞曲。演奏崩石細(xì)哩的樂器有篳篥、波波、蘇古篤、二簧、胡琴等。
- 東巴音樂
東巴音樂是指東巴在宗教祭祀活動(dòng)中有所吟誦的一種曲調(diào)，并有器樂伴奏，是東巴文化的一個(gè)重要組成部分。這種音樂流傳于東巴口頭，或零星保存于東巴經(jīng)和東巴畫中。除了占卜經(jīng)書以外，東巴經(jīng)書都是要通過誦唱表現(xiàn)出來的。根據(jù)東巴主持祭祀規(guī)模的大小和說唱水平高低，分為大、中、小東巴說唱。每一種祭祀儀式都有特定的說唱內(nèi)容和主要的唱腔。
- 白沙細(xì)樂
白沙細(xì)樂在納西語(yǔ)中稱為伯石細(xì)里，又叫別時(shí)謝禮。相傳為元人遺，演奏時(shí)樂隊(duì)人數(shù)不固定，以合奏為主，同時(shí)伴有歌和舞。具有濃陽(yáng)歷的地方民族特色。是中國(guó)屈指可數(shù)的幾部大型古典管弦樂之一，為歌、舞、樂相結(jié)合而成的套曲，被譽(yù)為活的音樂化石。
- 東巴儀式
納西族東巴教是納西族原始宗教向人為宗教過渡的一種宗教。多達(dá)30多種的東巴教儀式是納西東巴文化的主要載體，即用象形文字記載在東巴經(jīng)書里的內(nèi)容通過各種宗教儀式表現(xiàn)出來，并以宗教儀式傳承下來。這些儀式力圖詮釋人與自然和人與社會(huì)的矛盾，與納西族先民生產(chǎn)生活息息相關(guān)，蘊(yùn)藏著豐富的文化內(nèi)涵，其中《祭天》、《祭風(fēng)》、《祭署》、《祭丁巴什羅》等是比較具有代表性儀式。
- 素神儀式
"素祖"是納西族傳統(tǒng)的結(jié)婚儀式，又稱"抱麻抱"。納西人認(rèn)為，每個(gè)人有自己的生命神-素神。素神即供養(yǎng)在每個(gè)家庭的素簍里。舉行這個(gè)儀式時(shí)，在東巴的主持下，將新娘的素神從其家庭的素簍里請(qǐng)出來，迎進(jìn)新朗家庭的素簍里，與新朗家庭的其他成員的素神結(jié)合為一集合體。在新郎新娘頭上抹酥油是儀式中最重要的部分。
- 祈壽儀式
祈壽儀式稱為"汝眾華"，是納西族祈求風(fēng)調(diào)雨順，延年益壽的活動(dòng)。是東巴教中最重要的祭祀儀式之一。在儀式中除了布置神壇，懸掛日、月、仙鶴、七星旗、擺放祭品、神石以外，最突出的是設(shè)一棵代表"迎華神"的華塔和一棵代表華神梯的柏樹。主祭東巴為主祭人家迎華神，求壽緣、求神福澤。將酒、米撒向人群是儀式的最高浪潮。
- 占卜文化
占卜是納西東巴文化的重要組成部分，有羊骨卜、雞骨卜、海貝徙、巴格卜星卜、手指卜、左拉卜等數(shù)十種占卜。
- 麗江壁畫
麗江壁畫，又稱白沙壁畫"，是明代領(lǐng)主經(jīng)濟(jì)繁榮，納西族吸收其他民族文化，發(fā)展本民族文化的結(jié)晶。這些壁畫分布在白沙，大研鎮(zhèn)，束河，中海，漾西，雪嵩等村鎮(zhèn)的十多處寺廟中，是于明出至清乾隆年間陸續(xù)制作完成的。壁畫融漢、藏、納西文化為一體，眾教合一，展示了藏傳佛教和儒、道等生活故事。白沙壁畫對(duì)各種宗教文化和藝術(shù)流派兼收并蓄，獨(dú)樹一幟。
民族節(jié)日
麗江古城納西族傳統(tǒng)民族節(jié)日主要有甲子會(huì)、重陽(yáng)節(jié)、中秋節(jié)、祭祖節(jié)、火把節(jié)、藥王節(jié)、端午節(jié)、泉水會(huì)、清明節(jié)、騾馬會(huì)、龍王廟會(huì)、三多節(jié)、牧童節(jié)、北岳廟會(huì)、白沙農(nóng)具節(jié)、春節(jié)等。
- 甲子會(huì)
甲子會(huì)，納西族舊節(jié)慶。古時(shí)用天干地支紀(jì)年，天干有10個(gè)，地支有12個(gè)，干支相配，每60年遇一甲子年。這年麗江納西族各宗教界都要舉行花甲盛會(huì)。甲子會(huì)開始那天，各教徒集中在玄天閣廣場(chǎng)上，進(jìn)行傳召36尊天神活動(dòng)，游街時(shí)各教徒爭(zhēng)著獻(xiàn)藝。東巴們則手持皮鼓和板鈴，綠衣綠帽，反復(fù)表演"降魔鎮(zhèn)妖"舞蹈，會(huì)期7天。
- 祭祖節(jié)
祭祖節(jié)又稱中元祭祖節(jié)，納西語(yǔ)為"波敬"，意為"燒包"。與漢族中元令節(jié)相同。一般于農(nóng)歷七月十一至十四明晃晃會(huì)行，舊時(shí)延至十五日。各家皆在家中祭祀祖先。祭祀時(shí)間以本村、本族習(xí)慣而有長(zhǎng)短。祭祀的"包"，是印有經(jīng)符圖的紙袋，內(nèi)裝白草紙、金銀紙，封面上寫好某某考妣的名字，某某祭奠，背面寫日期，每對(duì)祖先一袋，放于盤中，并帶香、茶、酒等祭品，到門外念名字迎至家中，供于正房香案上。祭品不可少的有兩種鮮果(海棠果、花紅)。飯前拜祭有雞、豬、魚等葷菜。
- 火把節(jié)
火把節(jié)，納西語(yǔ)稱"創(chuàng)美生恩"，是納西族傳統(tǒng)節(jié)慶之一，于每年農(nóng)歷六月二十五至二十七舉行。關(guān)于火把節(jié)的傳說有多種;一，玉皇大帝不滿人間的生機(jī)盎然，派天將去燒人間的民居村落，而天將不忍破壞這人間的美景，讓人們連燒三夜火把螨玉皇大帝。從此，人們每逢六月就燒火把以示紀(jì)念。二，唐朝時(shí)云南分為六詔，南詔為了消滅其他五詔，宴請(qǐng)各詔主于松明樓，然后被焚燒，納西族的祖先越析詔(么些詔)主也死于其中?；鸢压?jié)是為紀(jì)念這件事而舉行。每逢火把節(jié)，納西族群眾白天斗牛、摔跤、對(duì)唱民歌，夜里家家點(diǎn)燃火把，進(jìn)行各種娛樂活動(dòng)。
- 藥王節(jié)
藥王節(jié)，納西族古代節(jié)日，每年農(nóng)歷五月初五舉行，在正房上火塘處祭拜藥王，用艾蒿紡織成草人掛于正房門上，以阻病魔侵入;少年兒童要采集山花插于蒿草人上或祭藥王火塘處，以討藥王喜歡;家人頭上戴用蒿草編成草環(huán)以辟邪，晚上品嘗藥酒，酒內(nèi)泡有菖莆、隔山消、牛黃等藥物;牲畜飼草要拌入龍膽草等草藥，藥王節(jié)近似端午節(jié)，后與端午節(jié)合并。
- 騾馬會(huì)
騾馬會(huì)，納西族重要集會(huì)，每年分別在農(nóng)歷三、七月中旬舉行，會(huì)期一般14天，以大牲畜交易為主，直接為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)。會(huì)期中，滇西北各地的群眾前來交易，屆時(shí)，還舉行賽馬、文藝演出、各種體育活動(dòng)和歌手的對(duì)唱活動(dòng)。此會(huì)源于民國(guó)初年，原在黑龍?zhí)杜e行，二十世紀(jì)五六十年代在獅子山腳廣場(chǎng)舉行，70年代后改在縣城東郊，90年代末改在拉市海東或古城周邊舉行。
特色美食
- 雞豆涼粉
雞豆涼粉以雞豆為主要原料做成食品。做法是把雞豆泡透磨細(xì)過濾成漿，然后煮熟成灰白色，倒入各種容器冷卻后成形，即可食用。夏季以涼食為多，天氣轉(zhuǎn)涼少許油煎熱食。暑熱天氣，拌以辣椒粉、殺青后的韭菜、綠豆芽、菠菜以及花椒油、麻子鹽、芥末等幾種佐料。此外有鹵粉拌煎黃的涼粉在籠里蒸熟而成的粉蒸涼粉，多用于素齋。
- 麗江粑粑
麗江粑粑主要原料是精細(xì)的麥面、火腿、化油。文火烤熟，色澤金黃，有咸甜二味。麗江粑粑的另一品種為鍋鏟粑粑，制作中大多數(shù)用火鏟烘烤，做熟后可以存放較長(zhǎng)時(shí)間。
- 麻補(bǔ)
麻補(bǔ)，漢語(yǔ)叫米灌腸，或叫飯腸。用鮮豬大腸，蒸到半熟的米或糯米趁熱拌上鮮血或蛋清，和各種香料，灌緊大腸內(nèi)，封好口蒸熟可食用。因制作的方法不同，用鮮血的為黑麻補(bǔ)，用蛋清的叫白麻補(bǔ)，每年冬季殺年豬，家家都灌麻補(bǔ)招待親友。親友不能到家，第二天需送去一節(jié)麻補(bǔ)和鮮肉，表示敬意。
- 灌豬肺
灌豬肺:新鮮豬肺，吹脹肺，將小粉或蕎面及香料調(diào)好的糊糊由肺管倒入，輕輕拍打直到灌滿為止，煮熟切片或油炸均可。
- 吹豬肝
吹豬肝:冬季把鮮肝吹脹曬干，臨用時(shí)煮熟，切成片拌上酸醋、辣子、香菜等做成涼菜。
- 青嫩玉米糕
青嫩玉米糕，納西語(yǔ)稱增念捻。一般用宴席上，老少皆宜，有季節(jié)特點(diǎn)，做法將剛成熟的青嫩玉米棒子用小刀，把玉米粒刮剝，揀盡雜質(zhì)，磨之，與紅糖末摻和揉勻，勺舀二兩玉米漿面為一個(gè)糕放入一兩片新鮮玉米包葉，舀成若干個(gè)糕，將其蒸熟即可食用。
- 糯米粑粑
糯米粑粑，納西語(yǔ)挪汁。有兩種做法:一種為清水抖糯米面，加入茴香尖，一種為米酒、清水拌糯米面，捏成3公分左右的餅狀，油煉熱，將餅煎入油中，挪汁發(fā)泡，呈金黃色，用漏勺撈起，兩餅夾糖，放入盤即可吃。挪汁多在節(jié)日或待客時(shí)用，尤其大年初一，清時(shí)祭祀的必用之物。
- 青松毛粘糯米餌塊
松毛粘糯米餌塊，納西語(yǔ)挪妥司。這種食物，形狀奇特，是臘月二十四夜供灶神時(shí)的祭品。工藝:糯米煮熟九成，用礁春成餌塊，掰成一兩左右的小坨，捏壓成三四毫米厚的圓片餌塊，置于松針葉間?；鹂?、油煎均可。
- 月餅
月餅，納西族中秋節(jié)傳統(tǒng)食品，有的春節(jié)和辦喜事也做。用紅糖、麥面粉、香油、小蘇打，和好后做成圓形，再撒些芝麻，放在一個(gè)平底鍋上，用粟碳火烘烤，上覆以燒著粟炭火一胩平鍋，待聞香味，拿掉上面平鍋，取出放入竹簸箕。有大小兩種，小者直徑15-20厘米，大者直徑40百米左右，有各種圖案。中秋節(jié)前夕，有分送親戚或近鄰習(xí)俗。春節(jié)或喜宴時(shí)，需先上月餅、蜜餞等甜點(diǎn)。
- 蜜餞
蜜餞，納西語(yǔ)米晶，歷史悠久。用自制的麥芽糖或紅糖煮各種水果后，用陶罐封裝可以長(zhǎng)期保存。每逢年節(jié)或造屋建房、迎娶嫁女請(qǐng)客時(shí)都需自備的甜點(diǎn)，除了用各種水果制作外，常用紅蘿卜、生姜、藕、南瓜等制作。
- 鉺塊
鉺塊，納西語(yǔ)稱為戲猛都。用米蒸熟后，用石礁趁熱舂制而成，大多在過春節(jié)前制作，也有用麥?；蜓帑溦羰熘谱?，可蒸、煮、烤食。餌塊可用青松毛等物覆蓋陰藏，可放置半個(gè)月左右。
- 酥油茶
酥油茶，納西語(yǔ)叫麻冷。納西族民間飲品，常為早午飯佐餐。麗江地處高寒山區(qū)，氣候寒冷，而酥油茶的特點(diǎn)是耐寒、耐餓、耐渴，是一年四季都可飲用的油茶。一般為水燜粑粑下酥油茶茶，再炒上一盤炒洋芋或其他菜肴，很可口。制作法:先熬一鍋紅茶或綠茶，將酥油和鹽、核桃仁(舂碎)雞蛋攪拌后放入備好的酥油筒中，將熱茶水潛心入筒中用攪拌桿上下攪拌，讓茶和油融合成乳狀，便可飲用。
- 糯米飯
糯米飯為納西族冬至食品。頭一天糯米要用冷水泡軟，早用甑子蒸熟，拌白糖、紅糖食之，食前要祭祖、祭灶。
- 氽湯
氽湯，納西語(yǔ)稱為氽湯伙。氽湯為漢語(yǔ)借詞，伙即湯。水沸后，放入肉末或小肉團(tuán)，再加蔥花、芫荽，即食。過去一般供病人、老弱食用。
- 五色菜
五色菜為納西族民間傳統(tǒng)菜。用料:木耳、豬肚和豬腸、豆腐、紅蘿卜、小蔥、精鹽。制作方法:先將豬肚和豬腸洗凈煮熟，木耳泡開洗凈用水煮好，再把木耳放入豬肚和豬腸內(nèi)，再加豆腐、紅蘿卜(切好)、小蔥和精鹽，煮到紅蘿卜熟即可食用。
- 銅火鍋
銅火鍋為納西族傳統(tǒng)菜。制法是將青菜、暴腌豬排骨、粉絲、粉皮、豆腐塊、水發(fā)木耳、香菇、洋芋、鮮山藥墊底，再放上帶骨閹雞肉塊、火腿片、酥肉、去骨豬腳塊、肉丸子，然后用紅蘿卜刻成5朵小花放在面上，注入肉湯，點(diǎn)燃爐火。沸時(shí)下入姜末、草果面，再用鹽、咸醬油、醋、麻油、花椒油、蒜泥、芫荽制成蘸汁蘸食。
- 雞啄豆腐
雞啄豆腐，納西語(yǔ)安巴久，納西族民間傳統(tǒng)菜。雞肉切成小塊，先用肥火腿煎炒，放水煮到七成熟加鹽，加瘦火腿、嫩豆腐，放小蔥。
- 納西烤肉
納西烤肉是是麗江茶馬古道上的一道傳統(tǒng)的馬幫菜，又叫瓦片烤肉，主料為五花肉經(jīng)過香料腌制，后放在自制的烤爐內(nèi)用當(dāng)?shù)靥赜械睦跆嘉幕鹂局贫伞？芍苯涌臼焓秤没蚩景胧旌髢?chǔ)藏，食用時(shí)油炸放入薄荷炸焦即可。
古城特產(chǎn)
麗江古城是滇西北主要的商品集散地和手工藝品產(chǎn)地，因此，西南各地的特產(chǎn)在麗江均可買到。在麗江古城中心有一塊近6畝地的方形街市，四周均是整齊的店鋪，俗稱"四方街"，是麗江最具傳統(tǒng)的購(gòu)物集市。
- 熱巴鼓
納西族熱巴鼓鼓面呈圓形，核桃木為框，兩側(cè)系繩，各拴一小木片，帶柄。演奏時(shí)兩手轉(zhuǎn)動(dòng)鼓柄，鼓兩側(cè)木片擊鼓發(fā)出聲音，用于納西族東巴跳神。
- 東巴掛毯
東巴掛毯系麗江毛紡廠的工藝產(chǎn)品，采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的細(xì)羊毛，精編細(xì)織而成，圖案為黑色羊毛繪制，以納西古老的東巴字畫和富有吉祥美好寓意的圖案構(gòu)成。
- 小涼山蘋果
小涼山蘋果有"小涼山"之譽(yù)的寧蒗縣，境內(nèi)氣候溫暖，陽(yáng)光充足，非常適宜蘋果生長(zhǎng)。小涼山蘋果色鮮、個(gè)大、味甘、多汁，以"金帥"、"紅冠"、"紅元帥"等幾個(gè)品種為上品。
- 豬膘肉
豬膘肉:做成的豬膘似琵琶，土名又稱琵琶肉。舊時(shí)不論山區(qū)壩區(qū)，冬季均有制作的習(xí)慣，今漸少。豬膘的制作方法非常特殊，將豬宰殺后燙皮去毛，剖開剔除全部骨頭和五臟，用各種香料涂撒內(nèi)部，嚴(yán)密縫合刀口，浸透鹽水，曬干壓平。
- 麗江雪桃
麗江雪桃是桃樹新品種，麗江雪桃水溶性固形物含量高(可達(dá)14%左右)，含人體必需的20種氨基酸中的15種(蘇氨酸和胱氨酸除外)也有鉀、鈣、鐵、鎂、鋅、錳、銅、磷等微量元素和礦物質(zhì)，沿襲了桃具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰生津、潤(rùn)腸通便的功效。
- 東巴扎染
東巴扎染，借鑒了白族扎染和苗族臘染工藝，加入東巴文化的元素，東巴文的象形和民間工藝結(jié)合在一起，使得東巴扎染具有了獨(dú)特的審美價(jià)值和裝飾性。
- 螺旋藻
麗江程海是世界上三大生長(zhǎng)螺旋藻的湖泊之一，而且生長(zhǎng)的鈍頂螺旋藻是最為優(yōu)良的品種，螺旋藻所含的成分使其具有保健和醫(yī)療雙重功效。
- 松茸
松茸學(xué)名松口蘑，別名大花菌、松茸、剝皮菌，納西語(yǔ)稱"裕茂蘿"，是麗江地產(chǎn)菌類中的山珍，產(chǎn)品主要由麗江空運(yùn)出口，有鮮貨和鹽漬兩種。松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素PP等元素。
- 蘇理瑪
蘇理瑪是一種度數(shù)低、味道清香酸甜的飲料，寧蒗摩梭人和普米族稱其為"酥哩嘛酒"。色淺黃，內(nèi)含氨基酸、碳水化合物、維他命等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
- 雪茶
雪茶是一種空心草芽狀的地衣類茶科植物，生長(zhǎng)在海拔4000米以上，因潔白如雪而得名。雪茶性涼，味甘苦，具有生津止渴、清熱解毒、平肝降火、滋陰潤(rùn)肺、降脂降壓等藥用價(jià)值，可單獨(dú)用開水泡飲，也可與茶葉、菊花、甘草等同泡。
- 東巴木雕
東巴木雕主要以杜鵑木為材料，這是一種喬木，四五月份開花，雕刻家們?cè)谶@種木頭上，用線刻、浮雕、立體雕的手法，雕出圓形、方形、立體的圖案。
- 青刺果
青刺果是一種野生植物，被納西族、藏族群眾和摩梭人視為"吉祥樹"和"百花之王"，祖祖輩輩一直沿襲加工青刺果食用油，并廣泛用于民間的醫(yī)療保健、護(hù)膚、美容。
古城榮譽(yù)
1986年12月，麗江古城被國(guó)務(wù)院列為中國(guó)歷史文化名城。
1987年12月，云南省政府公布其麗江古城普濟(jì)寺為第三批省級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。
1997年12月4日，在意大利那不勒斯召開的聯(lián)合國(guó)教科文組織世界遺產(chǎn)委員會(huì)第21次全體會(huì)議上根據(jù)文化遺產(chǎn)遴選標(biāo)準(zhǔn)C(II)(IV)(V)被列入《世界文化遺產(chǎn)名錄》。
2001年10月，麗江古城被評(píng)為全國(guó)文明風(fēng)景旅游區(qū)示范點(diǎn)。
2002年，麗江古城榮登"中國(guó)最令人向往的10個(gè)城市"行列。
2009年9月，麗江古城方國(guó)瑜故居被列為云南省愛國(guó)主義教育基地。?
價(jià)值意義
麗江古城是一座具有較高綜合價(jià)值和整體價(jià)值的歷史文化名城，集中體現(xiàn)了地方歷史文化和民族風(fēng)俗風(fēng)情，體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)社會(huì)進(jìn)步的本質(zhì)特征。麗江古城是具有重要意義的少數(shù)民族傳統(tǒng)聚居地，它的存在為人類城市建設(shè)史的研究、人類民族發(fā)展史的研究提供了寶貴資料。
1.麗江古城歷史悠久，兼有水鄉(xiāng)之容、山城之貌，作為有悠久歷史的少數(shù)民族城市，從城市總體布局到工程、建筑融漢、白、彝、藏各民族精華，自具納西族獨(dú)特風(fēng)采。古城多元文化相互融合的文化價(jià)值是研究中國(guó)城市建設(shè)史、建筑史、文化史不可多得的重要遺產(chǎn)，體現(xiàn)了特定歷史條件下的城鎮(zhèn)建筑中所特有的人類創(chuàng)造精神和進(jìn)步意義。
2.麗江古城體現(xiàn)了中國(guó)古代城市建設(shè)的成就，建筑物的依山就水、錯(cuò)落有致的設(shè)計(jì)藝術(shù)在中國(guó)現(xiàn)存古城中為罕見的，是納西族先民根據(jù)民族傳統(tǒng)和環(huán)境再創(chuàng)造的結(jié)果。
3.麗江古城民居是中國(guó)民居中具有鮮明特色和風(fēng)格的類型之一，麗江古城民居在布局、結(jié)構(gòu)和造型方面按自身的具體條件和傳統(tǒng)生活習(xí)慣，在長(zhǎng)時(shí)間和特定的區(qū)域里對(duì)納西民族的發(fā)展產(chǎn)生了巨大的影響。部分遺產(chǎn)價(jià)值為人類己消逝的文明或文化傳統(tǒng)提供著獨(dú)特的歷史見證。
4.麗江古城是自然美與人工美，藝術(shù)與適用經(jīng)濟(jì)的有機(jī)統(tǒng)一體，麗江古城是古城風(fēng)貌整體保存完好的典范。古城所包涵的藝術(shù)來源于納西人民對(duì)生活的深刻理解，是地方民族文化技術(shù)交流融匯的產(chǎn)物，是中華民族寶貴建筑遺產(chǎn)的重要組成部分。為傳統(tǒng)人類居住地、土地使用提供了杰出范例，為人類社會(huì)文明進(jìn)程中處理人類與環(huán)境的相互作用提供了研究參考。
5.麗江古城是研究人類文化發(fā)展的重要史料，麗江古城包容著豐富的民族傳統(tǒng)文化，集中體現(xiàn)納西民族的興旺與發(fā)展，是研究人類文化發(fā)展的重要史料。
旅游信息
景點(diǎn)門票
根據(jù)國(guó)務(wù)院《風(fēng)景名勝區(qū)條例》、《云南省風(fēng)景名勝區(qū)管理?xiàng)l例》、《云南省麗江古城保護(hù)條例》、《云南省發(fā)展和改革委員會(huì)、省財(cái)政廳關(guān)于調(diào)整麗江古城維護(hù)費(fèi)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的通知》(云發(fā)改收費(fèi)【2007】252號(hào))、《麗江市麗江古城維護(hù)費(fèi)征收暫行辦法》，由麗江古城保護(hù)管理局向到麗江市古城區(qū)、玉龍納西族自治縣境內(nèi)旅游及從事其他活動(dòng)的人員收取麗江古城維護(hù)費(fèi)，專項(xiàng)用于世界文化遺產(chǎn)麗江古城保護(hù)管理，麗江古城維護(hù)費(fèi)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為:每人次80元，征收時(shí)間為:早上8:30--下午7:00。
開放時(shí)間
開放時(shí)間:全天開放
交通指南
- 內(nèi)部交通
1、出租車
麗江古城內(nèi)無(wú)出租車，禁止機(jī)動(dòng)車通行。麗江主要的士?？奎c(diǎn)位于古城與新城區(qū)交界的玉龍橋附近。
2、公交車
麗江市區(qū)的公交車多為無(wú)人售票車，票價(jià)實(shí)行1元一票制，不設(shè)找補(bǔ);除此以外，市區(qū)內(nèi)微型車或小貨車，為一元一票制。
| 線路 | 站點(diǎn) |
|---|---|
| 1路 | 新大街-麗江賓館-民航站-客運(yùn)站-民主路 |
| 2路 | 民主路-客運(yùn)站-正東路 |
| 3路 | 南環(huán)路-客運(yùn)站-新大街 |
| 5路 | 新大街-長(zhǎng)水路-拉市鄉(xiāng) |
| 6路 | 新大街-北郊小區(qū)-白沙街 |
| 7路 | 新大街-白沙壁畫-玉峰寺-甘海子-云杉坪 |
| 資料來源:[34]以上信息僅供參考，以實(shí)際為準(zhǔn)。 | |
3、租車(自行車)
麗江市內(nèi)有租車服務(wù)，僅限于自行車(統(tǒng)一為山地車)。麗江紅太陽(yáng)廣場(chǎng)有自行車出租服務(wù)，麗江古城內(nèi)不能騎自行車，只有出城或去較近的景點(diǎn)才需要租自行車。
- 外部交通
航空:麗江境內(nèi)有麗江三義國(guó)際機(jī)場(chǎng)。全國(guó)各地開通多條直飛麗江的航線，如深圳、北京、廣州、上海、成都、西安、重慶、南京等，可選擇先飛昆明或成都，再?gòu)睦ッ?成都)轉(zhuǎn)機(jī)或乘車前往麗江。
麗江機(jī)場(chǎng)距離古城28公里，從昆明飛往麗江，空中行程約50分鐘。游客可在昆明市拓東路省民航購(gòu)票中心(省煙草大樓對(duì)面)、麗江縣?；勐焚?gòu)票。
麗江機(jī)場(chǎng)有民航專線車往返于機(jī)場(chǎng)和縣城之間，終點(diǎn)站為新城云南航空公司售票處門口，途中會(huì)經(jīng)過麗江古城入口，車程30分鐘。
鐵路:麗江有到大理、昆明的火車，票價(jià)最低33元。
公路:麗江地處滇、川、藏三省交匯處，進(jìn)出麗江以公路最為普遍，麗江有多個(gè)汽車客運(yùn)站。
| 歙縣古城 | 閬中古城 | 平遙古城 | 麗江古城 | 大理古城 |
| 鳳凰古城 | 荊州古城 | 商丘古城 | 興城古城 | 襄陽(yáng)古城 |
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