摘要：土豆絲煎餅是一道傳統(tǒng)家常菜品，可以既當(dāng)飯又當(dāng)菜，制作原料有土豆、食用油、雞蛋等。做法一材料土豆、食用油制作方法1、大土豆兩個(gè)削皮切絲，蔥切末2、取雞蛋四個(gè)打入盆內(nèi)，加土豆絲攪勻（放適量鹽）3、平鍋燒熱加油，攤上準(zhǔn)備好的土豆絲（火不要太大），待餅成型后翻面4、土豆熟后即可盛盤做法二材料土豆300克、雞蛋1個(gè)、面粉50克、花生油30克、食鹽適量、醬油5毫升、醋5毫升、蔥1棵、蒜半頭、香油5毫升、五香粉... [閱讀全文]
摘要：土豆絲卷餅是一道家常菜，制作原料主要有土豆、彩椒、蒜苗等，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。所需食材中型土豆一個(gè)、彩椒1/4個(gè)、蒜苗10根、蔥花少許、花椒粉少許、鹽少許、醋少許、面粉80克、清水240克、蔥花10克、雞蛋2個(gè)、天津蒜蓉辣醬（一點(diǎn)點(diǎn)辣味）、香菜2根、油辣子適量。制作方法1、將土豆去皮洗凈切成細(xì)絲放入清水中洗去表面的淀粉，然后在流水下沖洗至水清澈，然后在水中泡10分鐘后以上，撈出控凈多余水分。彩椒切... [閱讀全文]
摘要：涼拌土豆沙拉是一道以小土豆、圣女果、苦莒菜等為主要食材制作的美食。原料小土豆、圣女果、苦莒菜、紅莧菜、蛋黃醬、熟芝麻、海苔、油。做法1、準(zhǔn)備好所需材料，蔬菜自己喜歡什么就放什么好了；2、將小土豆洗凈去皮，青菜洗凈；3、將土豆煮熟或蒸熟后切成小塊；4、鍋中放入少量油，將土豆煎成金黃色；5、將洗凈的蔬菜瀝干水分放入容器中；6、蔬菜上放煎好的土豆、蛋黃醬、熟芝麻、海苔碎，拌勻即可。 [閱讀全文]
摘要：涼拌海帶土豆絲是一道菜品，主料是海帶絲、土豆，輔料是蒜、蔥、鹽、醋、味精。做法1.海帶絲，泡軟并洗干凈。土豆切絲后泡水里。2.把土豆絲過開水焯熟，放入涼水中撈出。再把海帶絲也焯熟，同樣過涼水。3.把土豆絲海帶絲放一起，然后放蔥絲，蒜泥，鹽，醋，充分?jǐn)嚢杓纯桑兜篮荃r美爽口。 [閱讀全文]
摘要：腔骨亂燉是一道由腔骨、東北油豆角、土豆、老玉米、五花肉等食材制成的美食，制作難度普通。輔料蔥段、姜片、蒜瓣、醬油、精鹽、料酒、雞粉、大料、花椒、胡椒粉做法1.腔骨斬成小塊，用清水侵泡2小時(shí)，撈出控凈血水，五花肉切厚片，下鍋中煸炒至水分快干時(shí)，加入大料 花椒 蔥段 姜片 蒜瓣煸炒，再加入醬油 料酒上色。2.加開水，開鍋后撇去浮沫。小火燉制。3.。土豆去皮切滾刀塊，4.放入容器中用清水侵泡。5.油豆角... [閱讀全文]
摘要：醬小土豆，是中國(guó)東北和朝鮮族的一道醬鹵菜。二民族在此菜的做法上或有不同，朝鮮族多加辣椒，中國(guó)北方人可加辣椒也可不加。醬小土豆，色澤紅亮，咸鮮軟面，醬汁香醇。制作之時(shí)，可用中火醬制，要勤翻動(dòng)，以免煳鍋，翻動(dòng)時(shí)手要輕，保持土豆完整。所需食材常規(guī)醬小土豆凈小土豆750克，蔥、姜片、蒜各15克，調(diào)料包（內(nèi)裝花椒、陳皮各3克，八角、桂皮各5克）1個(gè)，料酒、醬油各30克，腐乳汁50克，精鹽、味精各2克，濕淀粉... [閱讀全文]
摘要：排骨燉土豆是一道以土豆，豬排骨作為主要食材，以花椒，料酒，姜，香菜，蔥，鹽，味精作為調(diào)料制作而成的菜肴。口味咸香。菜品特色主料：豬排骨500克，土豆500克；調(diào)料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，蔥10克，鹽10克，味精5克；做法1.排骨首先用清水浸泡去血水.2.高壓鍋里放糖,熬到糖冒煙的時(shí)候把排骨倒進(jìn)去,來(lái)回翻炒至每塊排骨都沾上糖色,3.加入蔥絲和姜片炒出香味,然后倒醬油,最好用老抽,顏... [閱讀全文]
摘要：土豆?fàn)F扁豆是一道菜品，主料是土豆、扁豆，輔料是醬油、精鹽、雞粉、蔥姜末、色拉油。做法1、扁豆擇去兩頭去筋，洗凈控水，土豆去皮切厚片。2、鍋?zhàn)鹕?，加色拉油燒熱，下蔥姜末熗鍋，下入扁豆煸炒至扁豆變軟后，加入精鹽，醬油，開水燒開后，切好的土豆片碼在扁豆上，燒大約10分鐘湯汁粘稠時(shí)加入雞粉出鍋。小貼士1 扁豆一定要煸透才好吃，煸好的扁豆一定加開水易熟。2 喜歡吃肉的朋友加入五花肉更好吃。 [閱讀全文]
摘要：正宗東北鍋包肉是一款美食，主要原料有豬里脊肉、土豆淀粉、蔥、姜、蒜、胡蘿卜等。原料里脊肉、土豆淀粉、蔥、姜、蒜、胡蘿卜。生抽、醋、糖、鹽、料酒。操作1、豬里脊肉切成厚約0.2CM的大片，用刀背拍打肉片。2、將肉片放入少許鹽、料酒腌制入味。3、用土豆淀粉調(diào)成濃的淀粉糊，把肉片放在淀粉糊中裹勻(調(diào)制淀粉的方法見后面)。4、中火炸肉片，炸熟后撈出。5、第二遍大火炸，把肉片炸酥就行，時(shí)間不能太長(zhǎng)。6、蔥、... [閱讀全文]
摘要：大燴菜是一道美味的菜肴。材料豬瘦肉200克、豬夾心肉100克、豬五花肉100克、土豆300克、豆腐250克、茄子500克、水發(fā)海帶200克、大青椒2個(gè)、小青椒6個(gè)、粉條 100克、雞蛋液150克、濕淀粉80克、姜片、蒜片、蔥花、花椒、大料、精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香醋、香菜、鮮湯各適量，精煉油1000克（約耗 100克）。做法寧武大燴菜，也叫家常粉菜。它的制作方法是：先將五花豬肉切片，下油鍋大炒... [閱讀全文]
摘要：東北排骨燉豆角，是以豆角、土豆、排骨為主材制作的美味菜肴名。做法1.豆角掐好土豆切滾刀塊下鍋翻抄致變色2.放大醬炒一炒然后加水3.湯成這種顏色，大醬不夠后加也可以，水要?jiǎng)倓倹]過菜4.排骨洗凈，也可以滾水燙一下，這時(shí)候加大料和蒜片5.湯燉差不多了菜也燉爛了加鹽和味素還有蒜末 [閱讀全文]
摘要：三絲一果是一道菜品，主料是土豆、洋蔥、香菜、花生米，輔料是食鹽、香醋、生抽、白糖。做法1.將土豆去皮洗凈，切成絲（也可用擦絲板擦成細(xì)絲），絲越細(xì)越酥脆；擦好的絲放入清水，用手揉搓后，將土豆絲表面的淀粉搓掉，再用流水將土豆絲淘洗至水清不混，然后將土豆絲撈出用兩手握一下，去掉多余的水分，然后放在漏勺或者能漏水的小盆里控干水份備用；2.花生米的做法：可以用油炸。我是將鍋里倒少許油，放入花生米，開火，小火... [閱讀全文]
摘要：七夕涼菜是一道美味佳肴，主料是胡蘿卜、土豆、黃瓜、青椒、木耳、香菜。原料主料胡蘿卜、土豆、黃瓜、青椒、木耳、香菜輔料鹽、醋、白糖、辣椒油、枸杞、蒜末做法1.胡蘿卜絞碎，在盤子上擺成心形2.黃瓜切片，提前2小時(shí)用鹽腌制，去水，加鹽，糖，醋，辣椒末拌勻，裝盤即可。3.土豆切絲，涼水泡10分鐘，開水煮2分鐘，過涼，加鹽，糖，醋，蒜末，辣椒油拌勻，裝盤即可。4.青椒，胡蘿卜，木耳切絲，焯水，過涼，加鹽，糖... [閱讀全文]
摘要：一品土豆泥是菜肴名稱，是一道美食。食材材料：新土豆200克，瘦肉丁20克，黃瓜丁15克，胡蘿卜丁15克，玉米粒15克。調(diào)料：鹽5克，高湯200克，水淀粉10克，味精，老抽各少許做法1、土豆洗凈去皮，切大塊，放入蒸鍋蒸約15分鐘后取出，搗成土豆泥，加入鹽，味精拌勻。蒸土豆時(shí)最好將土豆直接放在蒸屜上，或用帶孔的蒸盤，以免存有水分影響口感。2、用模具和保鮮膜將土豆泥壓成自己想要的形狀，沒有模具可用小碗代... [閱讀全文]
摘要：涼拌香辣土豆絲是以土豆、青蔥、香菜、紅辣椒為主材的菜肴。原料主料土豆、青蔥、香菜、紅辣椒輔料幼糖、香米醋、香油、雞精粉、鹽做法1.土豆去皮切薄片，再切成絲，用青水清洗2遍去其澄粉再用清水浸著防止變黑。2.鍋中燒開水，放下土豆絲，水再微滾時(shí)即撈起過冰水。3.紅辣椒切跟土豆一樣的絲，青蔥和香菜切幼末。4.土豆絲瀝干水份，放下青蔥末，香菜末，辣椒絲和調(diào)味料拌勻。5.開胃滴【涼拌香辣土豆絲】 [閱讀全文]
