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土豆燜扁豆
土豆燜扁豆是一道菜品，主料是土豆、扁豆，輔料是醬油、精鹽、雞粉、蔥姜末、色拉油。
做法
1、扁豆擇去兩頭去筋，洗凈控水，土豆去皮切厚片。
2、鍋坐火上，加色拉油燒熱，下蔥姜末熗鍋，下入扁豆煸炒至扁豆變軟后，加入精鹽，醬油，開水燒開后，切好的土豆片碼在扁豆上，燒大約10分鐘湯汁粘稠時加入雞粉出鍋。
小貼士
1 扁豆一定要煸透才好吃，煸好的扁豆一定加開水易熟。
2 喜歡吃肉的朋友加入五花肉更好吃。
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