西雙版納傣族自治州,位于中華人民共和國(guó)云南省西南端，是云南省下轄的一個(gè)自治州。西雙版納，古代傣語(yǔ)為“勐巴拉那西”，意思是“理想而神奇的樂(lè)土”，這里以神奇的熱帶雨林自然景觀和少數(shù)民族風(fēng)情而聞名于世，是中國(guó)的熱點(diǎn)旅游城市之一。每年的潑水節(jié)于4月中旬舉行，吸引了眾多國(guó)內(nèi)外的游客參與。

概況

從清朝開(kāi)始，因豐富的生物寶藏使得西方探險(xiǎn)家趨之若鷲，西雙版納神秘的面紗始為揭開(kāi)，與亞馬遜河流域一道，名揚(yáng)天下。西雙版納一度因此慘遭劫難，無(wú)數(shù)珍禽異獸橫遭掠奪。

西雙版納是我國(guó)唯一的熱帶雨林自然保護(hù)區(qū)。無(wú)數(shù)珍禽異獸、奇木異葩在這最后的樂(lè)土上繁衍生息，如白頰長(zhǎng)臂猿、云豹、眼鏡蛇、毒龍木、望天木、高山榕、絞殺藤等等，而大象、孔雀、鳳尾竹則是西雙版納的象征。

西雙版納如今有眾多精心設(shè)置的生態(tài)園區(qū)。如中國(guó)科學(xué)院西雙版納熱帶植物園，它座落在瀾滄江支流羅梭江環(huán)繞的半島上，半島狀如葫蘆，故稱葫蘆島。島上保留著大片的熱帶雨林，野生植物種類繁多，目光所及之處盡是綠色，充盈著自然、純樸、寧?kù)o之美。距景洪47公里處的三岔河“野象谷”自然保護(hù)區(qū)是野象、野牛、獼猴、孔雀等野生動(dòng)物的樂(lè)園。三河叉景區(qū)則是熱帶蝴蝶的舞臺(tái)。此外還有補(bǔ)蚌特種旅游區(qū)等。

在這塊奇異的土地上，傣族人民世代生存，安居樂(lè)業(yè)。獨(dú)特的自然環(huán)境使他們形成了特有的生活習(xí)俗，住高腳樓以抵御洪水猛獸，狩獵以謀食。滋養(yǎng)于森林，傣族人的藝術(shù)融合了大自然的韻律和節(jié)拍。鳳尾竹掩映下，高腳竹樓錯(cuò)落有致；笛聲悠揚(yáng)中，傣家人載歌載舞，一派絢麗的異族風(fēng)情畫(huà)卷。賞傣家風(fēng)情，莫過(guò)于橄欖壩，西雙版納素有“孔雀之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，而橄欖壩則號(hào)稱“孔雀尾羽”。曼鸞典傣族民俗村、西雙版納民族風(fēng)情園等則是專門設(shè)立的民俗村，不僅集傣家民俗之大全，還可欣賞到哈尼、彝族等其他云南少數(shù)民族的風(fēng)采。

由于臨近泰國(guó)、緬甸等佛教國(guó)家，西雙版納小乘佛教深入人心，處處可見(jiàn)充滿東南亞風(fēng)情的佛寺、佛塔，家家都是俗家弟子。西雙版納境內(nèi)佛寺、佛塔星羅棋布，梵樂(lè)、誦經(jīng)聲陣陣唱和。寺廟建筑糅合東南亞、傣族文化風(fēng)格，別具特色。

景點(diǎn)介紹

曼斗旅游村

曼斗旅游村位于距景洪城區(qū)六公里，風(fēng)光秀麗的瀾滄江畔。這里專門為客人組織豐富多彩的傣族民俗活動(dòng)，讓你親臨狂歡的潑水節(jié)，傣族婚禮儀式、丟包、表演民族舞蹈等，讓你也當(dāng)一次傣家“卜哨”（小姑娘），“卜冒”（小伙子）。

水域風(fēng)光瀾滄江

瀾滄江發(fā)源于青海高原的唐古拉山，經(jīng)西雙版納流出境外。在西雙版納的流程為158公里。古時(shí)傣族稱“南蘭章”，意為“百萬(wàn)大象繁衍的河流”。游覽瀾滄江可分上下兩段。

上段游覽線從景洪出發(fā)，逆水而上至虎跳石，到了虎跳石，江面已漸漸收縮，最窄處僅20米左右。兩岸是參差不齊的大巖石，江水洶涌澎湃。

下段游覽線從景洪乘船而下，經(jīng)橄欖壩至中、老、緬3國(guó)交界處。礁石林立，離開(kāi)橄欖壩往下行駛，兩岸山勢(shì)險(xiǎn)峻。

版納神話園：神奇多彩的民族神話王國(guó)

坐落在景洪通小勐侖植物園途中18公里處,曼桂村旁。走進(jìn)金黃色神話園大門,迎面是四尊金色的人面獸身大型塑像,塑像前有一幅大型彩色浮雕,上面雕的是傣家人遠(yuǎn)古時(shí)代,開(kāi)開(kāi)辟地的神話故事,看到這精彩的畫(huà)面,仿佛把游人引進(jìn)了這個(gè)神奇多彩的民族神話王國(guó)。

園內(nèi)右側(cè),一片花叢中,簇?fù)碇T多天神,個(gè)個(gè)栩栩如生、千姿百態(tài),每個(gè)神都有一段神話故事。喜歡聽(tīng)神話故事的旅客,不仿親臨其境,記憶下一個(gè)個(gè)動(dòng)聽(tīng)的傳說(shuō),領(lǐng)略一下佛教中的神奇?zhèn)髡f(shuō),別有一番情趣。 神話園內(nèi)可以看到一棵巨大的箭毒木,這種樹(shù)法含有劇毒,古代戰(zhàn)爭(zhēng)中用于涂抹箭頭,射傷皮肉即死。古往今來(lái),這棵樹(shù)成了曼桂村民世代信奉的神樹(shù)。 勐巴拉王國(guó)園林 "勐巴拉納西"是西雙版納古代名稱,傣語(yǔ)意思是美麗的地方,"勐巴拉王國(guó)園林"是一個(gè)具有獨(dú)特民族風(fēng)光情趣的旅游景點(diǎn),此園林建在橄欖壩,整個(gè)園林,匯集了西雙版納的自然景觀與人文景觀,融合了傣族的歷史、文化、宗教、民簇風(fēng)情。

園內(nèi)、椰子樹(shù)、檳榔樹(shù)挺拔,香蕉樹(shù)、芒果樹(shù)成林,鳳尾竹隨風(fēng)搖曵,黃斑竹映陽(yáng)燦爛。百余年的野生荔枝樹(shù)濃蔭覆蓋,熱帶森林特有的絞殺樹(shù)令人深思暇想,傣族小第六佛都的大佛寺雄偉、肅穆；別致的傣家竹樓掩映在綠樹(shù)叢中。還有好客的傣家會(huì)歡迎您上傣樓坐客,給您敬上香噴噴的傣家特有的糯米香茶。 大佛寺周圍分布著十多座富有特色的佛塔和不同的雕塑與浮雕,向旅客展示了傣族創(chuàng)世紀(jì)的傳說(shuō)；傣家民族村向您展示第一、第二、第三代傣家竹樓的演變,直至建在大樹(shù)上的原始住宅。游人可登上天橋串游傣家,領(lǐng)略當(dāng)日傣族單家獨(dú)戶住到叢林之中,為防野獸侵害或其他意外而建造的天橋,以互想救助的原始環(huán)境。走下天橋,便是小河流水、古樹(shù)蒼蒼、藤蔓纏繞、棕樹(shù)挺拔,使人享受到一種熱帶原始森林的美境。 最后,便是占地約1。5萬(wàn)平方米,復(fù)原的勐巴拉納西古王國(guó),王國(guó)里建有傣王義事廳、宮廳、賓舍、御花園和奴仆作坊住舍等。旅客可以觀賞傣族古國(guó)宮廷舞蹈,品嘗品廷御膳,還可以參觀傣族織錦、榨粉、廚膳和馴象、玩蛇、飼孔雀等。一連串的游覽,新穎獨(dú)特,讓您領(lǐng)略到一種異族古國(guó)的情調(diào)。

曼典瀑布

曼典瀑布位于景洪西南方向27公里處，穿過(guò)森林，經(jīng)過(guò)河溝小橋，抬頭可見(jiàn)瀑布從懸崖處飛瀉而下，瀑布共有10多級(jí)，落差20米，其聲如千百只憤怒的野獸的嘶鳴。這里屬熱帶溝谷雨林地區(qū)，各種植物層層疊疊，既有數(shù)十米高的喬木，也有低矮的灌木，各種苔蘚植物，高高矮矮的植物，組成相互依附的熱帶植物群落。阿瑪山原始森林里還有許多動(dòng)物，畫(huà)眉鳥(niǎo)悅耳的歌聲，使古老的森林充滿了生機(jī)。

這里各類植物千姿百態(tài)，水霧騰騰，遮天蓋地，漫步古老的森林中，景致優(yōu)雅，令人賞心悅目。

曼聽(tīng)公園

曼聽(tīng)公園地處景洪城郊東南2公里的傣族村寨曼聽(tīng)村的南面，與曼聽(tīng)佛寺相連，占地面積400余畝，是景洪城區(qū)人文景觀與自然景觀薈萃的公園，也是西雙版納地區(qū)具有悠久歷史的一個(gè)名園?，F(xiàn)在的曼聽(tīng)公園 是在宮庭花園的廢址上修建的。自八十年代以來(lái)，先后在公園內(nèi)仿建了曼飛龍筍塔和景真八角亭；重建了西雙版納歷史第一個(gè)總佛寺——洼壩姐佛寺；塑建了周恩來(lái)總理歡度潑水節(jié)的銅像。將古河道改造為碧波蕩漾的人工湖。建造了跨越古河道的鋼筋水泥仿木橋，建有西雙版納第一個(gè)孔雀園、大象表演場(chǎng)、潑水場(chǎng)、露天歌舞表演場(chǎng)等等形式多樣，內(nèi)容豐富多彩的公園設(shè)施。曼聽(tīng)公園成為一座融自然景觀、人文景觀于一體的園林勝地。

如今的春歡公園正以嶄新的面貌呈觀在瀾滄江畔，黎明之城中。進(jìn)入公園門口，迎面看見(jiàn)我們?nèi)找顾寄畹闹芏鱽?lái)總理的銅像。他身著傣裝，一手端水，一手握青枝，笑容滿面地與各族人民相互潑水祝福。

在公園的西南面是昔日“春歡”公園遺留下來(lái)的近百畝鐵刀木林，形成大片林蔭。林間建有數(shù)座小巧的傣式?jīng)鐾?，可以讓游客在鐵刀木林中小憩。尤其引人入勝的是在公園的中心地段，建有一座孔雀園，數(shù)以百計(jì)的綠孔雀在露天場(chǎng)內(nèi)漫步、開(kāi)屏、追逐嬉戲，任人觀賞。饒有趣味的游客都搶著在開(kāi)屏的孔雀旁拍攝下最令人難忘的美好記憶。

“春歡”——靈魂公園，你就是這樣長(zhǎng)久地展示著傣族悠久的歷史文化和自然風(fēng)貌，令所有的中外游客留連忘返。

曼聽(tīng)公園位于景洪市東南方，距城區(qū)約2公里，處于瀾滄江與流沙河匯合的三角地帶，占地面積11.54萬(wàn)平方米。園內(nèi)風(fēng)光明媚，林木蓊郁，稀有的鐵刀木、各類果樹(shù)比比皆是，是人們觀賞游玩的理想園地。

曼聽(tīng)公園是西雙版納最石老的公園，已有1300多年的歷史，過(guò)去是西雙版納傣王的御花園，在傣族歷史上曾為封建領(lǐng)主召片領(lǐng)和土司們游玩賞花之所。傳說(shuō)傣王妃來(lái)公園游玩時(shí)，公園的美麗景色吸引了王妃的靈魂，因此取名春歡公園，傣意為“靈魂之園”。

園內(nèi)既有地造天成的自然景觀，又有人工培育的奇花異卉和園林建筑。游園的客人既可觀賞古樸的自然景色，又可鑒賞具有濃郁民族特點(diǎn)的人文景觀。

進(jìn)入曼聽(tīng)公園的大門，首先映入眼簾的是一座紀(jì)念周恩來(lái)總理身著傣裝，左手端水缽，右手持橄欖枝參加潑水全身銅像。銅像左邊是泰王國(guó)公主種下的兩株象征中泰友誼的菩提樹(shù)。

公園里還修建了圣潔的曼飛龍筍塔、西雙版納瓦八潔總佛寺和精美的景真八角亭模擬造型以及四角亭、六角亭和傣族薩拉亭等設(shè)施。公園旁是曼聽(tīng)傣族村寨，這些共同形成了公園、村寨和佛寺三位一體的游樂(lè)點(diǎn)。

踏入公園，你便會(huì)油然產(chǎn)生回歸自然之感，深切感受天然與人工巧妙的結(jié)合，讓人賞心悅目，心曠神怡。

春歡公園

是景洪城區(qū)歷史最悠久的公園，位于瀾滄江與流沙河交匯處的曼聽(tīng)寨邊，原稱“曼聽(tīng)公園”，占地20公頃?！按簹g”是傣語(yǔ)，意為“靈魂之園”，是西雙版納歷史上的宮廷花園舊址。

該園占地面積350畝，是一個(gè)天然森林公園。公園內(nèi)有干欄式佛寺、涼亭和花果園。園內(nèi)綠樹(shù)成蔭，清涼宜人。春歡公園旁邊是曼聽(tīng)寨和曼聽(tīng)佛寺，共同形成了公園、村寨和佛寺三位一體的游樂(lè)點(diǎn)。園內(nèi)景觀有天然鐵刀木林景、周恩來(lái)總理參加西雙版納各族人民歡度潑水節(jié)的銅像、名塔集景、孔雀園、傣族佛寺、旅游紀(jì)念品選購(gòu)長(zhǎng)廊以及潑水、品嘗民族食品場(chǎng)所等。

園內(nèi)古老的黑心樹(shù)林，有仿建的筍塔、八角亭，遠(yuǎn)屹立著3.2米高的周總理銅像；佛協(xié)和“佛寺瓦、姐”也在此。公園草木青翠，果樹(shù)成林，園內(nèi)還仿造有曼聽(tīng)飛龍塔及景真八角塔，建有各式休息亭，公園右側(cè)是800年前修建的古護(hù)城河。

姐勒大金塔

距瑞麗東北5公里，是瑞麗最古老的佛教建筑、佛事活動(dòng)場(chǎng)所和旅游景點(diǎn)，其規(guī)模不亞于允燕塔、以及西雙版納的曼飛龍塔。始建于17世紀(jì)，由17座塔組成的群塔，塔身貼滿金磚，四周環(huán)繞著16座小塔，塔身均涂金粉，金碧輝煌，雄偉壯麗。

此塔是東南亞的著名佛塔之一，旁有佛寺供奉。聽(tīng)說(shuō)每年的潑水節(jié)，都要舉行3天隆重的佛會(huì)，十分熱鬧。

景真八角亭

西雙版納傣族自治州的勐海縣城西十四公里的景真山(為古傣人國(guó)都，稱“晉真”)，建有一座塔形巨亭，所以人們也叫它勐景佛塔。它就是八角亭。

走進(jìn)五彩井岡 2007西藏圣地婚禮 航空旅行白皮書(shū) 黃金周出游全攻略 木結(jié)構(gòu)的塔形亭，其構(gòu)造形制實(shí)屬中外罕見(jiàn)。亭由五個(gè)部分構(gòu)成，即座、身、檐、面、頂，總高15.42米，寬8.6米，基座高2.5米，磚砌的亞字形須彌座造型十分奇特。全亭周圍分八個(gè)大面，三十一個(gè)小面，三十二個(gè)棱角。四方開(kāi)門，每門上兩幅雕龍。亭身十層懸山式口檐由十二根長(zhǎng)十米的大梁支撐，上面復(fù)蓋著金黃色琉璃細(xì)瓦，呈魚(yú)鱗狀，自下至頂漸次縮小，最后聚中在一個(gè)金屬圓盤(pán)下。每重亭檐脊上都飾有小金塔、禽獸形及火焰形琉璃。亭基、亭身外面抹了淺紅色泥皮，同時(shí)鑲了種種顏色的玻璃，金銀粉繪印的各種花卉、動(dòng)物、人物圖案，看上去金光奪目，五彩繽紛。亭頂為木結(jié)構(gòu)，呈錐形，上面豎一根剎桿，四面嵌的金屬薄片有網(wǎng)狀哨眼，風(fēng)一吹能發(fā)出美妙的哨音?？瓷先ス馄G如千瓣蓮花怒放，聽(tīng)上去，哨音如仙音裊裊而來(lái)。

八角亭始建于傣歷一千零六十三年(公元1701年)，二三百年里經(jīng)過(guò)三次大規(guī)模維修。據(jù)說(shuō)，亭的整體形狀是信奉佛教的傣族人仿照佛祖釋迦牟尼的帽子式樣建造的。又有傳說(shuō)，它是景真山下龍王顯圣，委派八條青龍?zhí)Я她垖m之寶“水上八角亭”移放到山上的。

其實(shí)，更為可信也頗感人的倒是另一個(gè)傳說(shuō)。清朝初年，有一位愛(ài)游歷的“賀勐緬寧”(傣語(yǔ)：內(nèi)地漢人)來(lái)到景真，他為此處的艷麗風(fēng)光所陶醉，想造一個(gè)紀(jì)念性建筑，得到當(dāng)?shù)卮鲎寰用褓澩?，他匯集能工巧匠，設(shè)計(jì)、繪圖、備料，建造了這座奇絕可人的亭。又說(shuō)，基座剛建好，那位漢人得信，家中有急事需要他立即返回。他回了家，心里惦記著八角亭，就委派了一位傣族朋友來(lái)景真，繼續(xù)完成建亭工程?？⒐r(shí)，他不能親到，就命仆人捎來(lái)一塊地毯。地毯放置到亭中間地上，尺寸形狀嚴(yán)絲合縫。?

西雙版納風(fēng)情

壯鄉(xiāng)歡歌“三月三”

提到“三月三”，云南人最先想到的是大理白族的節(jié)日，說(shuō)到在壯鄉(xiāng)也有這一節(jié)日，并且是比春節(jié)還熱鬧的節(jié)日，我們就懷著好奇一路火車、汽車趕往距離昆明２４０公里的師宗五龍，在青山綠水間，我們進(jìn)入了一個(gè)熱鬧的大聚會(huì)。

三月三里干什么？

提到三月三的來(lái)歷，年輕的壯鄉(xiāng)人早已說(shuō)不清，對(duì)于他們來(lái)說(shuō)就是個(gè)春光明媚中休閑、玩耍的好日子。找了幾個(gè)身著壯家服飾的老人，聽(tīng)他們娓娓道來(lái)：一度被喻為“小西雙版納”的五龍，由于海拔較低，氣候長(zhǎng)年酷熱，而就在春耕未央的農(nóng)歷三月時(shí)節(jié)，正是風(fēng)和日麗、氣候溫和的一年里最舒適的日子，村村寨寨的鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親就趁時(shí)機(jī)來(lái)個(gè)大約會(huì)。唱山歌小調(diào)、撐竹筏、潑水嬉戲、逛三月街，熱熱鬧鬧成全大家的開(kāi)心。

賽歌與潑水

五龍，壯語(yǔ)的發(fā)音是“西納”，意思是風(fēng)景美麗、田水富饒的魚(yú)米之鄉(xiāng)。五條河水推送著一艘艘竹筏，載來(lái)了臨村的父老鄉(xiāng)親。順?biāo)?，身著絢麗彩衣的鄉(xiāng)親撒下一路歡歌，相聚在五龍鄉(xiāng)的水寨村。在壯族看來(lái)，他們稱做調(diào)子的山歌是用于相識(shí)的，不論年紀(jì)、不分認(rèn)識(shí)與否，只要能唱小調(diào)，能對(duì)調(diào)子，用歌聲交流，就都是朋友。當(dāng)然，和大家最熟悉的傳統(tǒng)一樣，山歌最令人感懷的是男女青年互訴衷腸的真情表達(dá)。竹筏行至水寨，河面寬闊開(kāi)來(lái)，在四周綠泱泱的田地映襯下，竹筏橫七豎八地停下，大家三五成群，相約著上岸聚集在河兩岸，一邊遙看對(duì)岸是否有自己心儀的人，一邊亮出嗓子用歌聲描述心意。姑娘們羞澀地相互低頭咬著耳朵，小伙們起著哄推推搡搡，小孩在人群中追逐打鬧，年長(zhǎng)者抽著煙袋、抱著嬰兒，個(gè)個(gè)都是笑容滿面，說(shuō)著、唱著欣喜的心情。一些孩子干脆上了岸，打起翹（就是我們的翹翹板）、蕩開(kāi)秋千，自?shī)首詷?lè)也惹得眾人的羨慕。

歌聲還未盡興，不知是誰(shuí)先挑起了調(diào)皮的神經(jīng)，一股清泉灑在被驕陽(yáng)曬得火辣的皮膚上，被潑者也不吝惜將清涼傳遞，于是大家先是徒手撩起河水，后來(lái)不盡興的人還抄起附近可借的瓢盆，一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的潑水戰(zhàn)就此鋪開(kāi)。雖說(shuō)誰(shuí)都是穿上新裝隆重趕來(lái)，可潑濕的人誰(shuí)都不怒不惱，反而樂(lè)得一身涼快。

逛三月街

玩性不高的鄉(xiāng)親背著竹籮去趕三月街。集市上鮮亮的貨品晃花了挑選者的眼睛。最耀眼的要數(shù)新奇的花米飯，才打下的新糯米，被染成五顏六色，裝在冒著熱氣的蒸籠里，讓人老遠(yuǎn)先被顏色一路迷過(guò)來(lái)，又垂涎著打開(kāi)荷包買上幾斤，再挖上大勺蜂蜜，拌開(kāi)了吃下，眼里賞著明媚的色彩，唇上、舌間品著糯米清香和蜂蜜濃郁的交融，真是既悅目又美味。時(shí)下受夠了食品安全威脅的人們大可不必為染料的衛(wèi)生擔(dān)心，據(jù)說(shuō)花米飯是用各種純天然的中草藥染制而成的。在壯族人看來(lái)，三月三是比春節(jié)還隆重的節(jié)日，喜慶節(jié)日里的一切都是對(duì)整個(gè)來(lái)年的預(yù)示，于是人們企福來(lái)年身體健康，圖吉利就在飯上涂上各種藥材，不僅著了色，還能保健康。一般花米飯赤橙黃綠青藍(lán)紫各色都有，黃色是用當(dāng)?shù)厝朔Q做楊咪咪的花或黃姜染成的，能治療肝炎；紫色是一種草本植物，可預(yù)防淌鼻血；黑色是用三角楓葉子染成，作用是保護(hù)腸胃，不會(huì)拉肚子；藍(lán)色用的是板蘭根葉子，可清火……可謂壯鄉(xiāng)人早就運(yùn)用食療一法。另外，花米飯還有更深的寓意，就是各民族早就雜居在一起，在過(guò)節(jié)的時(shí)候，無(wú)論你來(lái)自何方，都是朋友、都是鄉(xiāng)親，各種顏色混合一起就象征著各民族不分彼此，相融相交。

和花米飯一樣鮮亮的還有染色的花雞蛋，和我們平時(shí)家里有喜事送親朋吃紅皮蛋一樣，著上顏色的花雞蛋也是吉祥祝福的象征，但是壯族傳統(tǒng)的花雞蛋遠(yuǎn)比我們的來(lái)得色彩艷麗。最有趣的是花雞蛋并不僅是著色，壯家人還要將它們精心打扮，用彩色的絲線將其裹起做成類似香囊的掛飾?，F(xiàn)在毛線普遍了，大家就改用各色韌性、花色都好的毛線，還創(chuàng)新式地加上幾個(gè)毛線球，用竹竿一排的掛在街邊，就象彩色的簾子橫在你面前。買上一個(gè)掛在胸前，七彩的線配上七彩的雞蛋著實(shí)好看，想不到平時(shí)最質(zhì)樸的食物反而成了最美麗的飾品。聽(tīng)老人說(shuō)，將雞蛋裝飾成荷包早有源頭，三月街遠(yuǎn)近聞名，四面八方的人都會(huì)趕老遠(yuǎn)的路趕來(lái)熱鬧一番，為了路途上充饑大家都會(huì)帶上煮熟的雞蛋，而一路上又都會(huì)相識(shí)、相遇些朋友，有荷包做裝飾的花雞蛋就成了最好的禮物，不但送了吉祥的祝福，還能讓大家在路途上果腹，如此禮物最能代表壯家人的質(zhì)樸。

集市上的傳統(tǒng)貨物還有大小各異、造型多樣的葫蘆，在壯鄉(xiāng)人的生活里，葫蘆是裝酒、盛飯、帶水的工具，身邊似乎時(shí)時(shí)都難離這個(gè)最實(shí)在的伙伴，所以它總是集市里并不可少的成員。

壯族人從來(lái)就勤勞質(zhì)樸，他們身上穿著的服裝都是手工制造，集市上也就少不了傳統(tǒng)的彩色織布和傳統(tǒng)服裝。彩色的布簾成片的鋪開(kāi)，底下往往藏著一張老鄉(xiāng)堆笑的親切面容，買與不買都不重要，光是看就能讓人好半天回不過(guò)神。

現(xiàn)代三月三更好玩

隨著城市人對(duì)傳統(tǒng)注意力的聚集，使得傳統(tǒng)的五龍壯鄉(xiāng)三月三規(guī)模越做越大，成為了三月三民俗文化節(jié)，今年已是第二屆。

從各村各寨甚至是曲靖、昆明趕來(lái)的人們?cè)絹?lái)越多，三月三的活動(dòng)也更有組織性。從４月１３日到１７日，三月三的歡歌要唱響整整五天。

大量的涌入者也啟發(fā)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的新思路，五龍鄉(xiāng)的村寨里落成了許多時(shí)髦的農(nóng)家樂(lè)，除供應(yīng)原汁原味的壯家飯，還可住宿，一位已是多次到訪的昆明游客意猶未盡。清晨，是田間農(nóng)耕的牛叫聲把人喚醒的。就是這種不加雕琢的生活，纏繞著都市人。

傣族婚禮和婚俗

傣族青年男女結(jié)婚，一般實(shí)行從妻居的習(xí)俗，即男到女方家上門，因此婚禮主要在女方家舉行?；槎Y開(kāi)始前，新郎新娘先要到佛寺去拜佛，祈求吉祥幸福，白頭偕老。

舉行婚禮這天，男方家派出的親朋好友來(lái)到女方家參加婚禮的人特別多。他們陪著新郎，一路敲著象腳鼓和铓鼓，喜氣洋洋地來(lái)到女方家，沿途還鳴放鞭炮和鳥(niǎo)銃，以增加喜慶氣氛和驅(qū)除邪魔?；槎Y首先從女方家的門口開(kāi)始：在地上鋪一條花毯，在上面擺一張小供桌，桌上擺放著鮮花和果酒。新郎和新娘穿著漂亮的民族服裝，并排坐在花毯前，請(qǐng)和尚念經(jīng)。念完后，和尚用彩色絲線分別束在新娘和新郎的手腕上，以示祝福。接著，男方要走進(jìn)女方的家，這需要經(jīng)過(guò)幾道關(guān)卡：一是到門口時(shí)，竹門已經(jīng)關(guān)閉，男方需放鞭炮、付禮錢，門才打開(kāi)讓男方通過(guò)；二是登竹樓時(shí)，男方被女方的人阻擋，男方需付禮錢才能登樓；三是進(jìn)了屋后，新娘被藏起來(lái)，見(jiàn)不著新娘。男方需付禮錢和敬酒，幾番懇求，幾經(jīng)周折，新娘才被送出來(lái)。這一系列過(guò)程包含著考驗(yàn)新郎的意味，充滿了歡樂(lè)和喜慶的氣氛。

接下來(lái)是舉行拴線儀式：在竹樓的堂屋里擺上一張小桌，上面放著兩個(gè)用芭蕉葉做成的圓錐形帽子，下面放著煮熟的雌雄雞各一只。桌上還放有男方送給女方的禮物，如衣服、筒裙、銀褲帶、手鐲等。此外放著糯米飯、紅糖、芭蕉、鹽巴、白線等。拴線儀式開(kāi)始，新郎新娘并排跪在婚禮桌前，接受老人的祝福和來(lái)賓的祝賀。接著由主婚人致賀詞，在座的人們都要伸出右手搭在桌子上，低首聆聽(tīng)賀詞。賀詞完畢后，新郎新娘每人從桌子上扯下一團(tuán)糯米飯，在酒里蘸一蘸，然后點(diǎn)雞、鹽和白線等物，每人需連點(diǎn)三次，點(diǎn)完后又把飯團(tuán)放回桌面。這是，主婚人拿起桌上一根較長(zhǎng)的白線，從左至右，繞過(guò)新郎新娘的肩，把線的兩頭搭在婚桌上，表示已把兩個(gè)人的“靈魂”拴在一起，從此白頭到老，永不分離。接著，在座的老人們也紛紛拿起白線，分別拴在新郎新娘的手腕上，祝福新婚夫婦幸福吉祥，生的兒子會(huì)犁田、蓋房，生的姑娘會(huì)織布、栽秧……

拴線后，桌上的一只雞獻(xiàn)給主婚人，另一只拿給小伙子們?nèi)シ殖?，預(yù)祝他們?cè)缛照业叫膼?ài)的姑娘，也來(lái)幸福地拴線。其余的東西全部放在新婚夫婦的帳子邊，過(guò)了三天才能吃。

拴線結(jié)束后，便開(kāi)始宴請(qǐng)賓客。席上的菜肴多帶有呆味特色，其中一碗是生血加料血燉，以象征著婚姻的吉祥。席間，新郎新娘要殷勤地向賓客敬酒，賓客也會(huì)提出各種各樣的問(wèn)題，要新郎新娘回答，有的則要求新郎新娘表演節(jié)目等，不時(shí)逗得大家開(kāi)懷大笑，氣氛熱烈而活躍。

婚禮過(guò)程中，傣族歌手贊哈的演唱是決不可少的。傣家人常說(shuō)：沒(méi)有贊哈的婚禮不熱鬧，酒也不好喝。因此，婚禮是男女贊哈們大顯身手的機(jī)會(huì)。人們一邊吃菜、喝酒，一邊聽(tīng)贊哈們演唱，唱到精彩處，人們會(huì)爆發(fā)出“水、水、水”的歡呼聲。聽(tīng)，這是贊哈們的歌聲：

今天是鳳凰起舞的時(shí)刻，/今天是孔雀開(kāi)屏的時(shí)辰，/在吉祥的日子里，/來(lái)的都是最尊敬的喜客。/歡迎你們，男女貴客，/我要唱最好最美的歌。/首先祝福新婚夫妻，/他們是人間的好兒好女，/像芭蕉一樣的美麗，/像椰子一樣的稀奇。

贊哈演唱之后，參加婚禮的賓客和新郎新娘一起跳舞。在铓鼓和象腳鼓聲中，人們聚集在庭院里或廣場(chǎng)上翩翩起舞，通宵達(dá)旦。

第二天天亮，新郎要返回父母家，到晚上才回妻家。第三天，男方父母親挑著涼米粉等東西來(lái)女方家認(rèn)親戚，并分別向各親友送涼米粉一塊?；楹蟮谖逄?，新郎新娘又挑著涼米粉到男方家認(rèn)親戚，同時(shí)也分別送親友涼米粉一塊，親友也要向新娘贈(zèng)送禮物。到此，整個(gè)婚禮才算結(jié)束。

結(jié)婚后，男方一般要在女方家住滿三年，然后才能攜妻回到男方家住，在男方家住滿三年后，又可以回到女方家住，即所謂“三年去、三年來(lái)”。直到夫婦二人蓋起自己的房屋，經(jīng)濟(jì)能獨(dú)立后，才離開(kāi)雙方父母建立起自己的小家庭。隨著時(shí)代的發(fā)展，現(xiàn)在新郎新娘結(jié)婚后即蓋起自己的房屋，建立起自己小家庭的已不少。

傣族結(jié)婚后，夫妻恩愛(ài)，感情融洽，離婚的極少。如離婚，由提出離婚的一方遞給對(duì)方一對(duì)臘條，或雙方拉一塊白布從中剪斷，從此便恩斷義絕，算離婚了。如夫妻中一方死去，不論年齡多大，也要舉行離婚儀式：生者用一根棉線拴在死者的棺材上，出殯時(shí)由一老人用刀將線割斷，生者和死者便斷了夫妻關(guān)系。

傣家關(guān)門節(jié)：賧佛得福的節(jié)日

賧（ｄǎｎ）是篤信小乘佛教的傣民族幾千年沿襲下來(lái)的一種民間習(xí)俗，即向佛祖、鬼神、祖先“奉獻(xiàn)”和替自己的來(lái)世“儲(chǔ)蓄”。

世代居住在西雙版納的傣族一年有三個(gè)重要的節(jié)日：“關(guān)門節(jié)”、“開(kāi)門節(jié)”和“潑水節(jié)”，每個(gè)節(jié)日都有其獨(dú)特的意義。關(guān)門節(jié)就是其中最為獨(dú)特的一個(gè)，它定在每年傣歷的９月１５日（公歷７月左右）。從今天起，傣家人就有了眾多的禁戒：不得舉行結(jié)婚慶典，不得新建房屋，鄰里不得有爭(zhēng)端之事，就連夫妻發(fā)生口舌之爭(zhēng)，也得關(guān)上家門小點(diǎn)聲。一直到開(kāi)門節(jié)（傣歷１２月１５日）后，有關(guān)喜慶之事的禁戒才解除。傳說(shuō)在關(guān)門節(jié)期間里，鬼神在四下游走，熱鬧喧嘩的場(chǎng)面會(huì)把鬼神引來(lái)，攪擾寨子的平安，給人們帶來(lái)不幸。上了年紀(jì)的老人們?cè)陉P(guān)門節(jié)期間里，男女分居，多行善事，每周的第６天就要帶上鋪蓋及食物，吃住在佛寺里，清掃佛寺，拜佛誦經(jīng)，潛心賧佛，聆聽(tīng)佛爺們講解教規(guī)教義，以求得圓滿。

關(guān)門節(jié)和其它節(jié)日一樣，包“毫糯索”（傣家人的年糕，賧佛的必需品）、準(zhǔn)備一桌賧“磨毫都帕”的飯菜是為最重要的事。傣族過(guò)節(jié)就要賧佛，賧佛的準(zhǔn)備事宜全是婦女們的事。

布朗族：普洱茶香飄萬(wàn)里布朗族是云南省特有民族之一，是一個(gè)跨境民族。根據(jù)我國(guó)2000年第五次人口普查統(tǒng)計(jì)，云南省的布朗族人口數(shù)為9.04萬(wàn)，主要聚集在西雙版納州。布朗語(yǔ)屬南亞語(yǔ)系孟高棉語(yǔ)族瓦德昂語(yǔ)支，分布朗和阿爾佤兩大方言。布朗族沒(méi)有文字，通用漢文和傣文。

西定鄉(xiāng)是普洱茶的主產(chǎn)地之一。鄉(xiāng)長(zhǎng)馬獻(xiàn)忠是土生土長(zhǎng)的布朗人，說(shuō)起家鄉(xiāng)的茶葉如數(shù)家珍：“布朗山是普洱茶的主產(chǎn)地之一。布朗族居住的勐?？h巴達(dá)山區(qū)的原始森林中，有一棵樹(shù)齡長(zhǎng)達(dá)1700多年的‘茶王樹(shù)’，是中國(guó)茶樹(shù)故鄉(xiāng)的活物證。布朗人自制的‘酸茶’風(fēng)味獨(dú)特。嚼‘酸茶’是布朗人普遍的嗜好，也是他們待客和饋贈(zèng)親友的佳品?！瘪R鄉(xiāng)長(zhǎng)告訴記者，在富饒美麗的布朗山上，生長(zhǎng)著一片片古老的茶林。春天，當(dāng)高大茁壯的茶樹(shù)抽出嫩芽時(shí)，布朗族的采茶能手便爬上四五米高的茶樹(shù)采擷鮮茶葉。

“由于種種歷史原因，清末及民國(guó)時(shí)期西定附近‘六大茶山’逐漸走向衰落。新中國(guó)成立后，政府重視茶葉生產(chǎn)，重新開(kāi)發(fā)‘六大茶山’，逐漸形成了西雙版納的茶葉生產(chǎn)體系，使普洱茶的生產(chǎn)走出了低谷。如今，勐海布朗山一帶，茶葉產(chǎn)量迅猛增長(zhǎng)，成為我國(guó)普洱茶出口的主要基地之一?！睅r應(yīng)懂說(shuō)到這里不禁感慨萬(wàn)千，一旁的侯和林科長(zhǎng)接過(guò)話茬，告訴記者：“過(guò)去的原始森林，現(xiàn)在變成了聚寶盆。公路通到布朗山，山里有了電燈、電話、電視，看病有了醫(yī)院。布朗族有了自己的大學(xué)生、科學(xué)家。”

普洱茶除了在港臺(tái)及東南亞地區(qū)持續(xù)熱銷外，在韓國(guó)、日本及歐美等國(guó)家也打開(kāi)了市場(chǎng)。普洱茶已經(jīng)成為云南農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，由省農(nóng)業(yè)廳牽頭實(shí)行的普洱茶“原產(chǎn)地保護(hù)”申報(bào)工作已經(jīng)獲得成功。

西雙版納酒店

景洪賓館

景洪賓館是云南省西雙版納景洪市涉外二星級(jí)旅游飯店。位于景洪市中心，與民族工藝品街毗鄰，環(huán)境優(yōu)雅，交通、購(gòu)物便利，是中外賓客理想的下榻之處。

景洪賓館始建于1969年，其前身是景洪縣人民政府招待所，經(jīng)改造擴(kuò)建后，1990年被評(píng)為國(guó)家一星級(jí)涉外旅游飯店，1995年晉升為國(guó)家二星級(jí)涉外旅游飯店?，F(xiàn)有豪華套房、標(biāo)準(zhǔn)間108間，普通間8間。房間配有分體式空調(diào)、閉路衛(wèi)星電視，程控直撥電話等現(xiàn)代化服務(wù)設(shè)施，為您提供舒適、安全的環(huán)境和周到、快捷的服務(wù)。

餐飲部有豪華宴會(huì)廳一個(gè)，風(fēng)味廳兩個(gè)，豪華包廂四個(gè)，共有400余個(gè)餐位。可承接各種標(biāo)準(zhǔn)檔次宴席、會(huì)議餐、旅游餐。擁有版納一流水準(zhǔn)的傣味菜肴名廚及各地風(fēng)味中餐烹調(diào)技師，可根據(jù)賓客需求推出各種做工精細(xì)、風(fēng)味獨(dú)特的民族風(fēng)味佳肴，并有優(yōu)美動(dòng)人的民族歌舞伴宴。 旅游部（嘎蘭旅行社）承接中緬跨國(guó)旅游和國(guó)內(nèi)團(tuán)隊(duì)、散客業(yè)務(wù)，并隨時(shí)為您提供汽車出租，代辦車、船、機(jī)票代購(gòu)業(yè)務(wù)。

賓館大堂寬敞、高雅、舒適，商務(wù)中心國(guó)際、國(guó)內(nèi)電話、酒吧、停車場(chǎng)、卡拉OK歌舞廳、會(huì)議廳；美容美發(fā)，健身按摩中心為您提供周到、溫馨的服務(wù)。

地址： 云南省西雙版納景洪市嘎蘭中路16號(hào)

納鑫酒店

納鑫酒店是西雙版納州景洪市糖業(yè)煙酒公司下屬企業(yè)的一個(gè)涉外酒店，座落在被譽(yù)為“綠色明珠”的西雙版納傣族自治州首府景洪市內(nèi)繁華的商業(yè)區(qū)，地理位置優(yōu)越，交通極為便利，是通往機(jī)場(chǎng)、港口、車站和旅游景點(diǎn)的最佳位置，酒店裝修豪華，占地4000余平方米。酒店設(shè)有空調(diào)、閉路電視，國(guó)際國(guó)內(nèi)直撥電話，24小時(shí)熱水供應(yīng)等服務(wù)設(shè)施一應(yīng)俱全，是一家集商貿(mào)、交通、住宿旅游為一體的賓館。

酒店擁有豪華套房，豪華標(biāo)準(zhǔn)間，豪華單人間等89間，所有設(shè)施均按二星級(jí)飯店標(biāo)準(zhǔn)配置，為客人提供舒適、安全、衛(wèi)生的環(huán)境，酒店下設(shè)3個(gè)大型超級(jí)市場(chǎng)、停車場(chǎng)為客人提供方便，還設(shè)有會(huì)議廳，為海內(nèi)外旅游和商務(wù)旅游者提供理想、周到的服務(wù)。

我們非常高興您選擇納鑫酒店作為版納之旅的下榻之處，酒店全體員工將本著“賓客至上，質(zhì)量第一”的服務(wù)宗旨，熱忱歡迎各界朋友的光臨和到來(lái)。

地址：景洪市南路4號(hào)

人和苑酒店

西雙版納人和苑酒店，位于西雙版納州景洪市旅游度假區(qū)內(nèi)三號(hào)路旁，東與傣家民俗村相連，西與民族風(fēng)情園相通，位置及環(huán)境優(yōu)越。

酒店以歐式建筑為主調(diào)，別具一格的綜合樓，酒店的餐飲和娛樂(lè)業(yè)，嚴(yán)密、科學(xué)的公司管理制度和細(xì)致周到的酒店服務(wù)系統(tǒng)將為每一個(gè)賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，使您體會(huì)到“回家”的感覺(jué)，酒店設(shè)有標(biāo)準(zhǔn)客房和豪華客房22間，兩棟設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔明快的客房樓座落于優(yōu)雅的熱帶植物，加上小巧雅致的游泳池點(diǎn)綴其間，更使酒店的環(huán)境顯得清新和可愛(ài)。

酒店投資商為云南人和集團(tuán)實(shí)業(yè)公司，集團(tuán)公司一直致力于西雙版納的旅游業(yè)建設(shè)，下屬的版納偉信邊貿(mào)公司，人和旅行社，金沙灘綜合廣場(chǎng)，漢莎娛樂(lè)城同人和苑酒店一道為賓客提供吃、住、玩為一體的一條龍服務(wù)。并可開(kāi)展各項(xiàng)商務(wù)經(jīng)貿(mào)活動(dòng)。

地址：西雙版納旅游度假區(qū)5號(hào)

金鳳賓館

金鳳賓館地處西雙版納州旅游度假區(qū)中心地段。距版納嘎灑機(jī)場(chǎng)4千米，市中心0.5千米，長(zhǎng)途客運(yùn)站3千米，瀾滄江碼頭3.5千米。賓館建筑具有濃郁的民族功能會(huì)議為一體的綜合性賓館，為您商貿(mào)、旅游、會(huì)務(wù)下榻的最佳選擇。?

西雙版納美食

蒸青苔蛋

蒸青苔蛋，以青苔和雞蛋為主要原料加工烹制。

青苔，是長(zhǎng)在江河中卵石上的綠色藻類植物，于每年春天到江河中采集，剔去雜質(zhì)，淘洗干凈，鮮用或擺成薄片曬干備用。

蒸青苔蛋 用青苔干片在炭火上翻烘至脆時(shí)．揉成碎末裝入碗內(nèi)，再將雞蛋打人碗內(nèi)，與青苔末調(diào)勻，加入適量豬油、食鹽、味精、蔥花和一個(gè)香茅草結(jié)成的疙瘩，置入木甑內(nèi)蒸熟即供食用。

蒸青苔蛋，色澤黃中夾翠，泡松細(xì)膩，水鮮氣味較濃，清香爽口。青苔長(zhǎng)于江河之內(nèi)，經(jīng)流水自然沖洗，屬天然綠色食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

傣族好魚(yú)

西雙版納的傣族村寨都與大小河流為鄰，無(wú)河不成居。無(wú)論男女，都喜歡抓魚(yú)、吃魚(yú)，無(wú)魚(yú)不成席。據(jù)說(shuō)小伙子如果不會(huì)捕魚(yú)，姑娘們就看不起。這可能是笑談，但傣族對(duì)魚(yú)的喜好程度，由此可見(jiàn)一斑。為了保護(hù)好魚(yú)類資源，傣族傳統(tǒng)上就有以自然村為單位，對(duì)共有河流進(jìn)行分段管理的制度，不允許毒魚(yú)，更不允許炸魚(yú)、電魚(yú)，保證了魚(yú)類資源的可持續(xù)利用。

傣族不但善抓魚(yú)，做魚(yú)的功夫也很獨(dú)到。先講破魚(yú)。最特別的就是從魚(yú)的背脊上破開(kāi)，魚(yú)本身就滑不溜手，砍輕了，破不開(kāi)，砍重了，又怕滑到手上，真是需要有點(diǎn)功夫。再說(shuō)佐料。油、鹽、蔥、姜、蒜和辣椒面自然要有，還要有香茅草、檳榔青、野芫荽、鹽巴果、小米辣，依做法的不同，配以不同的佐料。三是做法。煎、炸、蒸、煮、燒、烤、腌、熏齊全，尤以包燒魚(yú)和竹筒燒魚(yú)、烤魚(yú)、酸魚(yú)、魚(yú)剁生、“臭”魚(yú)的做法和味道最有特點(diǎn)。四是工夫，剁要剁細(xì)，扎要扎緊，烤要勤翻，慢工出細(xì)活。

燒魚(yú)、烤魚(yú)和魚(yú)剁生是傣族先民野外生活經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，很有野趣，最適合在河灘上的野炊。包燒魚(yú)要香。把泥鰍、紅尾巴魚(yú)、蝦和小白魚(yú)與鹽、蔥、姜、辣椒、野芫荽和鹽巴果拌攏，如果就近有水蕨菜，也可以加進(jìn)去，用芭蕉葉一撮的包起來(lái)，再包上一層芭蕉葉，在兩層芭蕉葉間加點(diǎn)水，扎好口子，放到文火上燒熟后，一經(jīng)打開(kāi)，魚(yú)香混合著佐料香，香氣四溢。竹筒燒魚(yú)講鮮。砍來(lái)竹筒，削去篾青，裝上水和油、鹽，靠在火上燒，待水開(kāi)后，把新鮮的禿嘴魚(yú)放進(jìn)去，再抓上一把酸藤子或野薺菜，不但湯色漂亮，竹子和野菜的清新，使魚(yú)的味道更加鮮美?？拘◆~(yú)比較簡(jiǎn)單，直接用長(zhǎng)竹簽從魚(yú)口穿進(jìn)去，倒插在火旁烤熟。這樣烤出來(lái)的魚(yú)，鮮里透香?？敬篝~(yú)相對(duì)復(fù)雜，先把魚(yú)從背脊上破開(kāi)，裝上鹽、蔥、姜、野芫荽、香茅草和辣椒，魚(yú)頭魚(yú)尾相疊，把佐料包在中間，用篾子扎緊，再用兩根竹片把魚(yú)夾起來(lái)，放在文火上慢慢烤熟。這樣烤出來(lái)的魚(yú)，香中含鮮。魚(yú)“剁生”可以理解為鮮魚(yú)醬。大魚(yú)要去皮去骨，小魚(yú)要用竹片夾著烘一下，剁細(xì)；小米辣燒熟，剁細(xì)；檳榔青燒熟，沖上涼開(kāi)水，加鹽，再把剁細(xì)的魚(yú)肉和辣椒拌進(jìn)去，魚(yú)“剁生”就做成了。用魚(yú)腥草、刺五加、薄荷、水香菜等野菜蘸魚(yú)“剁生”，別有一番風(fēng)味。

酸魚(yú)和“臭”魚(yú)，都要有十幾、二十天和二三天的過(guò)程。酸魚(yú)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有賣，買回來(lái)撕碎，拌上蒜泥、辣椒面，就可以吃了，回味無(wú)窮?！俺簟濒~(yú)不是常有，全靠碰運(yùn)氣，比臭豆腐香多了，還有一種難忘的鮮。

香茅草烤雞

把宰好的雞洗凈，放在火炭上烘烤至六成熟，然后把肉剔下來(lái)，用舂鹽棒捶軟，捶碎。把預(yù)先切好、拌攏的蔥、蒜、芫荽、青辣椒、鹽等拌合在一起，捏成拳頭大的一坨，用洗凈的香茅草捆住，用竹片夾起來(lái)，放在火炭上烘烤。肉烤熟后，再抹上豬油繼續(xù)烘烤幾分鐘，去掉香茅草就可以吃了。這種菜肴香辣可口，味道鮮美，頗受歡迎。

版納美食-喃泌

喃泌的作用是增加主菜的味道，特別是吃生菜的時(shí)候，這樣的作用非常明顯，如果沒(méi)有可以提供蘸食生菜的喃泌，生菜就張口難咽，沒(méi)滋沒(méi)味。傣族愛(ài)吃愛(ài)做的喃泌有以下幾種：

1、喃泌帕（傣語(yǔ)：蔬菜制作的喃泌）做法是將青菜苔或?qū)俸蟀境赡啵尤脒m量的水和鹽巴調(diào)成墨綠色的糊狀后晾干，待酸后即成，混合了蔬菜與辣椒的味道，最適宜添加到米線和米干中作調(diào)料

2、喃泌糯（傣語(yǔ)：筍子制作的喃泌）做法是把腌酸的竹筍舂成泥，加入適量的鹽巴和小米辣調(diào)成泥即成，味道酸辣渾然一體，最適合蘸食生京白菜和苦竹筍

3、喃泌布（傣語(yǔ)：螃蟹制作的喃泌）做法是將螃蟹燒至金黃色后舂細(xì)，加入適量的溫水和香

4、喃泌巴（傣語(yǔ)：魚(yú)類制作的喃泌）做法與喃泌布同（略），味道鮮美，回味甜冽，可以蘸食所有的生菜

5、喃泌可送（傣語(yǔ)：西紅柿制作的喃泌）做法是把西紅柿放置火炭中燒至皮糊發(fā)黑，冷卻后去皮，搗成稠液，加入香辛植物和小米辣即成，味道酸辣適度，幽香撲鼻，最適宜蘸食苦筍，喃泌撲過(guò)（傣語(yǔ)：嘎哩羅制作的喃泌）做法是將嘎哩羅果實(shí)在火炭中烤至皮糊，冷卻后去皮，舂出嘎哩羅果液，兌少許溫水后，加入香辛植物和小米辣即成，香味馥郁，最適宜蘸食滾水燙屬的青菜。

旅游注意事項(xiàng)

1、云南每天早晚溫差較大（12~15攝氏度），請(qǐng)注意著裝，預(yù)防感冒；

2、云南地處云貴高原，室外紫外線照射較強(qiáng)，注意防曬，帶好防曬用品；

3、麗江、香格里拉、德欽等地海拔較高，注意休息，以防出現(xiàn)高山反應(yīng)；

4、麗江玉龍雪山下纜車站旁，備有防寒服裝及氧氣包出租，客人可根據(jù)自身的需要租用；在纜車站排隊(duì)時(shí)，則請(qǐng)注意跟緊前面的人員，杜絕被別的旅游團(tuán)游客插隊(duì)，造成自己和全團(tuán)久等，耽誤行程；

5、在麗江、香格里拉、德欽等地地區(qū)自費(fèi)騎馬或騎牦牛拍照時(shí)，亦請(qǐng)注意安全，聽(tīng)從主人安排指導(dǎo)，切勿做出驚嚇牲口的行為，以免給自己造成傷害； 麗江葵花寶典中描述，其中拉市海的馬最為溫順，香格里拉騎馬則注意不要?jiǎng)×疫\(yùn)動(dòng)防止高原反應(yīng)。

6、旅游攝影時(shí)，請(qǐng)注意安全，不要到有危險(xiǎn)的地區(qū)拍攝或攀爬；（麗江古城中的水邊、橋邊或虎跳峽的懸崖邊等地。）

7、在選購(gòu)旅游紀(jì)念商品、當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)時(shí)，請(qǐng)注意貨比三家；同時(shí)注意不要隨意去動(dòng)擺設(shè)的樣品，以防意外損壞；

8、8月中旬-9月云南的大致氣溫：昆明19～28℃，大理：19～28℃，麗江：16～28℃。

9、在海拔2800米以上地區(qū)不要走太快，否則會(huì)有缺氧的感覺(jué)。不要迷信和依賴氧氣，不要過(guò)分緊張，多做深呼吸。

昆明、大理、麗江屬高原型西南季風(fēng)氣候，晝夜溫差很大，夜晚氣溫偏低。

來(lái)云南旅游，最好的季節(jié)是春夏季。隨身攜帶品：短袖T恤、外套、防曬品、雨具等。

游在云南

昆明風(fēng)景名勝區(qū)：昆明滇池、西山、大觀樓、翠湖、金殿、世博園、九鄉(xiāng)、石林

石林風(fēng)景名勝區(qū)：石林縣石林、大疊水、長(zhǎng)湖 國(guó) 家

大理風(fēng)景名勝區(qū)：大理蒼山、洱海、茈碧湖、石寶山、雞足山、巍寶山

西雙版納風(fēng)景名勝區(qū)：景洪市瀾滄江、橄欖壩、南糯山、野象谷、八角亭、大佛寺

麗江玉龍雪山風(fēng)景名勝區(qū)：麗江古城、黑龍?zhí)丁⒂颀堁┥?、長(zhǎng)江第一灣、瀘沽湖

三江并流風(fēng)景名勝區(qū)：怒江峽谷、迪慶香格里拉、麗江虎跳峽

騰沖火山地?zé)犸L(fēng)景名勝區(qū)：騰沖縣火山、云峰山、來(lái)鳳山、國(guó)殤墓園

瑞麗江、大盈江風(fēng)景名勝區(qū)：瑞麗縣弄島、姐告、章鳳、曼飛龍、姐勒金塔

建水風(fēng)景名勝區(qū)：建水縣朝陽(yáng)樓、孔廟、指林寺、燕子洞

九鄉(xiāng)風(fēng)景名勝區(qū)：宜良縣九鄉(xiāng)溶洞、峽谷、彝族風(fēng)情

保山博南古道風(fēng)景名勝區(qū)：保山市濟(jì)虹橋、太保公園、清平洞、高黎貢山

楚雄紫溪山風(fēng)景名勝區(qū)：楚雄市鹿城、紫溪山、蒼嶺

武定獅山風(fēng)景名勝區(qū)：武定縣獅山正續(xù)寺、峭巖、林海

元謀風(fēng)景名勝區(qū)：元謀縣老城、博物館、班果、金沙江峽谷

祿豐風(fēng)景名勝區(qū)：祿豐縣恐龍山、石灰壩、五臺(tái)山 世界恐龍谷

永仁方山風(fēng)景名勝區(qū)：永仁縣方山東、西、中三片區(qū)

牟定風(fēng)景名勝區(qū)：牟定縣佛化山、慶陽(yáng)水庫(kù)、團(tuán)結(jié)壩

大姚縣華山風(fēng)景名勝區(qū)：大姚縣曇華山、百草嶺、妙峰山、三潭瀑

白竹山、鄂嘉風(fēng)景名勝區(qū)：雙柏縣白竹山、三江口、鄂嘉

玉溪九龍池風(fēng)景名勝區(qū)：玉溪市九龍池、白龍?zhí)?、聶耳公園、洛河、溶洞

撫仙湖、星云湖風(fēng)景名勝區(qū)：澄江縣撫仙湖、星云湖、孤山

通海秀山風(fēng)景名勝區(qū)：通?？h秀山公園、杞瀘湖、東華山

峨山、錦屏山風(fēng)景名勝區(qū)：峨山縣錦屏山、雙江、西鄉(xiāng)

阿廬古洞風(fēng)景名勝區(qū)：滬西縣阿廬古洞、萬(wàn)魯瀑布、板橋河

個(gè)舊曼耗風(fēng)景名勝區(qū)：個(gè)舊市寶華山、曼耗、白云山、大屯海

元陽(yáng)觀音洞風(fēng)景名勝區(qū)：元陽(yáng)縣觀音山、麻栗寨河、勝村、多依村

石屏異龍湖風(fēng)景名勝區(qū)：石屏縣異龍湖、秀山

河口南溪河風(fēng)景名勝區(qū)：河口縣南溪河、橋頭、沙壩、瑤山

彌勒白龍洞風(fēng)景名勝區(qū)：彌勒縣白龍洞、孫髯翁墓、熱水潭

轎子山風(fēng)景名勝區(qū)：昆明市東川區(qū)轎子山、拱王山、觀音山?