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香草冰激凌（以全脂牛奶、淡奶油為主要原料制作的甜點）
香草冰激凌是一款甜品，制作原料主要有全脂牛奶、淡奶油、蛋黃、香草豆莢、糖粉等，記得一定要用全脂奶油。
原料
全脂牛奶350g淡奶油350g蛋黃6個香草豆莢1根糖粉90g
制作步驟
1、將香草豆莢的籽挖出 和豆莢一起放入牛奶煮
2、蛋黃?糖粉打至蓬松 發(fā)白
3、將煮好倒入蛋黃?一定要慢慢倒 倒進去快攪,不要使蛋黃熟. 可以起到殺菌效果
4、在隔水煮至黏稠 分別怎么好了 就用鏟子攪一下 .拿起流下緩慢 用手指在鏟子上滑過 不能合并 就好了
5、保鮮膜保起 放入冰水降溫
6、打奶油 奶油打至有花紋
7、這樣就好了
小貼士
一定要用全脂奶油 還有蛋黃打發(fā)很重要 和牛奶倒入蛋黃 放入冰箱4小時以上
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