莫邪
摘要：莫邪，也叫莫邪劍，中國古代十大名劍之一。干將、莫邪是干將、莫邪鑄的兩把劍。干將是雄劍，莫邪是雌劍。干將「采五山之鐵精，六合之金英」，以鑄鐵劍。三月不成。莫邪「斷發(fā)剪爪，投于爐中，使童男童女三百人鼓橐裝炭，金鐵乃濡，遂以成劍」。干將、莫邪是干將和莫邪鑄的兩把劍，干將是雄劍，莫邪是雌劍。干將莫邪是兩把劍，但是沒有人能分開它們。干將莫邪是兩個(gè)人，同樣，也沒有人能將他們分開。干將與莫邪被稱為摯情之劍。故事... [閱讀全文]
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馬里亞納群島
摘要：密克羅尼西亞島群北部南北向島鏈。 [閱讀全文]
玫瑰節(jié)
摘要：保加利亞的傳統(tǒng)節(jié)日。 [閱讀全文]
梅蘭芳大劇院
摘要：建于2008年。位于北京市西城區(qū)平安里西大街32號(hào)。以中國京劇演員梅蘭芳命名，隸屬于國家京劇院。建筑面積13000余平方米，地上五層，地下兩層，有觀眾席位980座。觀眾廳的設(shè)計(jì)分為上中下三層。一層池座有300多個(gè)席位；二層設(shè)置5個(gè)豪華包廂，每個(gè)包廂配有休息室和衛(wèi)生間，有專門的疏散通道和電梯；三層樓座500多個(gè)。座位的設(shè)計(jì)符合人體生理結(jié)構(gòu)，觀眾落座觀看演出，舒適愜意。舞臺(tái)上配備6塊升降臺(tái)、3臺(tái)活動(dòng)升... [閱讀全文]
馬拉蒂亞
摘要：土耳其中部城市，馬拉蒂亞省首府。位于東南托羅斯山脈北麓，靠近幼發(fā)拉底河及其支流托赫馬蘇尤河沖積的肥沃平原邊緣。西北距首都安卡拉480千米。全市面積922.16平方千米。人口約45.31萬（2018）。歷史悠久，赫梯時(shí)代稱米利都，羅馬帝國時(shí)代稱梅利特內(nèi)，現(xiàn)名由此演變縮略而來。羅馬帝國時(shí)代，是一個(gè)緊靠邊隅的軍事?lián)c(diǎn)，經(jīng)常屯駐重兵。公元6～12世紀(jì)期間，更處于不同帝國、王朝互相攻伐的夾縫中，政治歸屬屢屢... [閱讀全文]
酶促褐變
摘要：在有氧條件下，由酚酶、酚氧化酶、多酚氧化酶、兒茶酚酶、甲酚酶、酪氨酸酶等酶催化酚類物質(zhì)形成醌及其聚合物的反應(yīng)過程。酶促褐變有利于提高葡萄干、西梅干、可可豆、茶、咖啡、蘋果汁等產(chǎn)品的品質(zhì)。但大多數(shù)情況下，酶促褐變是不希望出現(xiàn)于食物中的變化，如香蕉、蘋果、梨、茄子、馬鈴薯等在削皮切開后均易發(fā)生酶促褐變，不僅有損果蔬的感官品質(zhì)，影響產(chǎn)品運(yùn)銷，還會(huì)導(dǎo)致風(fēng)味和品質(zhì)下降；谷物（如小麥）中存在的酚氧化酶會(huì)降低面... [閱讀全文]
美拉德反應(yīng)
摘要：食品在油炸、焙烤、烘焙等加工或貯藏過程中，還原糖（主要是D-葡萄糖）同游離氨基酸或蛋白質(zhì)分子中氨基酸殘基的游離氨基所發(fā)生的羰氨反應(yīng)。又稱美拉德褐變。美拉德反應(yīng)可產(chǎn)生多種化合物，其中部分為風(fēng)味物質(zhì)、香氣以及暗色的高聚物。這些風(fēng)味與顏色，其中有些是期望的，有些是不期望的。美拉德反應(yīng)可能使?fàn)I養(yǎng)損失，甚至產(chǎn)生有毒的和致突變的化合物。反應(yīng)機(jī)理美拉德反應(yīng)包括許多反應(yīng)，尚未充分了解。美拉德反應(yīng)主要包含3個(gè)步驟：... [閱讀全文]
毛利人
摘要：大洋洲新西蘭的少數(shù)民族。人口約76萬（2018），其中約62萬分布在新西蘭，約13萬分布在澳大利亞，約1萬人分布在英國、美國和加拿大。屬南方蒙古人種和澳大利亞人種的混合類型。使用毛利語，屬南島語系波利尼西亞語族，文化亦屬波利尼西亞系統(tǒng)。有新創(chuàng)文字，用拉丁字母拼寫。信仰多神，崇拜領(lǐng)袖，有祭司和巫師，禁忌甚多。相傳毛利人的祖先系10世紀(jì)開始由波利尼西亞中部的社會(huì)群島遷來。族譜世系可以追溯20多代。遷入... [閱讀全文]
麥格克效應(yīng)
摘要：一種視覺和聽覺的語音整合發(fā)生的錯(cuò)覺效應(yīng)。言語感知包含聽覺和視覺信息的整合。當(dāng)看到的口型伴隨著與口型不匹配的音節(jié)發(fā)音時(shí)，個(gè)體匯報(bào)聽到第3種音節(jié)，這個(gè)音節(jié)與前者口型和音節(jié)均不吻合。20世紀(jì)70年代中期，英國心理學(xué)家H.麥格克和J.麥克唐納給志愿者被試放映一個(gè)短片，其中，一個(gè)音節(jié)發(fā)音的口型為ga，但它的配音為ba，此時(shí)被試報(bào)告聽到的音節(jié)是da，即產(chǎn)生新的音節(jié)。這個(gè)現(xiàn)象后來被命名為麥格克效應(yīng)。當(dāng)時(shí)，用于測(cè)... [閱讀全文]
馬榮火山
摘要：菲律賓最活躍的火山之一。位于呂宋島東南部，屬于比科爾大區(qū)的阿爾拜省。在首都馬尼拉東南方約340千米處。海拔2421米。屬于復(fù)式火山。自有記錄以來，第一次噴發(fā)于1616年。在過去400余年間爆發(fā)了50余次。最具毀滅性的一次爆發(fā)于1814年，熔巖流掩埋了整整一座城鎮(zhèn)，導(dǎo)致1200多人死亡。多次噴發(fā)累積的火山灰和熔巖形成了完美對(duì)稱的圓錐體，號(hào)稱世界上“最完美的火山錐”。馬榮火山經(jīng)常被人拿來和日本的富士山... [閱讀全文]
湄公河
摘要：源自中國境內(nèi)瀾滄江，流入中南半島稱湄公河。經(jīng)緬甸、老撾、泰國、柬埔寨和越南，注入南海，流向大致為西北—東南向?？傞L(zhǎng)4880千米，居世界第6位，流域總面積81萬平方千米。中國境內(nèi)的瀾滄江，長(zhǎng)2198千米，流域面積16.5萬平方千米。全河流總落差5060米，平均比降1.04%。入?？谄骄髁?.2萬米3/秒，年徑流量4750億立方米，居?xùn)|南亞各河首位，世界第8位。上游段，從中、緬、老邊界到萬象，流經(jīng)撣... [閱讀全文]
麥西熱甫
摘要：中國維吾爾族地區(qū)的一種以歌舞為主的大型自娛自樂活動(dòng)。又稱麥西來甫。麥西熱甫源自阿拉伯語，維吾爾語意為“聚會(huì)、場(chǎng)所”，是古代維吾爾族先民祭祀、祈福、慶典活動(dòng)的遺存和發(fā)展。不同的麥西熱甫有不同的文化功能，也有不同的區(qū)分方法，例如可以分為歌舞麥西熱甫、游戲麥西熱甫、說唱麥西熱甫，也可以按節(jié)日、農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)、社交活動(dòng)、民俗活動(dòng)等主題分為客廳麥西熱甫、迎賓麥西熱甫和豐收麥西熱甫等。麥西熱甫活動(dòng)中最綜合的藝術(shù)形... [閱讀全文]
瑪納斯
摘要：中國新疆克孜勒蘇柯爾克孜自治州的一種傳統(tǒng)民間文學(xué)?！冬敿{斯》是柯爾克孜族的英雄史詩，與藏族史詩《格薩爾王傳》、蒙古族史詩《江格爾》并稱中國三大史詩。其演唱異文繁多、篇幅宏大，描寫了英雄瑪納斯及其七代子孫前仆后繼、率領(lǐng)柯爾克孜人民反抗外來侵略者和對(duì)抗各種邪惡勢(shì)力的故事，體現(xiàn)了柯爾克孜人頑強(qiáng)不屈的民族性格和團(tuán)結(jié)一致、奮發(fā)進(jìn)取的民族精神，是柯爾克孜人的杰出創(chuàng)造和口頭傳承的“百科全書”。相關(guān)社區(qū)的傳統(tǒng)節(jié)慶... [閱讀全文]
蒙古族呼麥歌唱藝術(shù)
摘要：蒙古族最古老的藝術(shù)形式之一。呼麥，又稱喉音唱法、雙聲唱法、多聲唱法或浩林潮爾，是指歌手運(yùn)用特殊的聲音技巧，一個(gè)人同時(shí)唱出兩個(gè)聲部，形成罕見的多聲部形態(tài)。歌手在演唱時(shí)，使用聲帶發(fā)出低沉的基礎(chǔ)音，用口腔發(fā)出高亮的泛音，再加上氣息的調(diào)控，利用口腔、鼻腔、頭腔或胸腔的共鳴，在高音部形成旋律。歌手可以單獨(dú)演出，也可以分組合演唱。呼麥唱法是在特殊的地域條件和生產(chǎn)、生活方式下產(chǎn)生的，其發(fā)聲方法、聲音特色比較罕見... [閱讀全文]
媽祖信俗
摘要：中國沿海地區(qū)的一種民間信仰。媽祖是以中國東南沿海為中心的海神信仰，也是中國影響最大的航海保護(hù)神，又稱天妃、天后、天上圣母、娘媽等等，是歷代船工、海員、旅客、商人和漁民共同信奉的神祇。媽祖是口述歷史、地方信仰和民間習(xí)俗的核心人物，她的信徒遍布中國沿海地區(qū)。傳說中，媽祖于10世紀(jì)出生在福建省莆田市的湄洲島，因試圖營救船難幸存者而喪命，為了紀(jì)念她奉獻(xiàn)生命幫助以捕魚維生的鄉(xiāng)親，當(dāng)?shù)鼐用裰中藿ㄋ聫R，口耳相... [閱讀全文]
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